Bezelyeli Kuzu Şiş Tarifi

Bezelyeli Kuzu Şiş Tarifi

Resimli Bezelyeli Kuzu Şiş Tarifi
Bezelyeli Kuzu Şiş nasıl yapılır

Malzemeler

150gr Sultani bezelye
400gr kuzu filetosu
2 adet limon
1 dişsarmısak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3-4 sap maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
10 adet kiraz domates
TuzKarabiber



Tarifi

Bezelyeyi 4 su bardağı kaynar suda 1 dakika haşlayın Süzüp kurulayın
Kuzu filetosunu uzunlamasına 4 parçaya bölün yağlarını alın Bu parçalardan her birini 12'ye böldükten sonra 25 cm'lik küpler halinde 48 parçaya ayırın
Rendelenmiş limon kabuğu tuz ve sarımsağı bir havanda iyice dövün Kekik kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını da ekleyip pürüzsüz bir hamur kıvamına getirin Karışımı bir tencereye boşaltın Eti ilave edip karışıma bulayın Tencerenin kapağını kapatıp 2 saat dinlenmeye bırakın
Etlerin her birini sultani bezelyeye bir kenarı açık kalacak şekilde sarın Bezelyeye sarılmış etleri tahta bir şişe aralarına domates koyarak sırayla dizin Şişleri ısıtılmış fırın ızgarasında istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirip sıcak olarak servis yapın