Yufkalı Saç Kebabı Tarifi - Yufkalı Saç Kebabı Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Yufkalı Saç Kebabı Tarifi - Yufkalı Saç Kebabı Yapılışı - Yufkalı Saç Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler :

1 kg koyun butundan orta yağlı kuşbaşı et
Yarım demet kıyılmış dereotu
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı soğuk su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçınü
1 tatlı kaşığı kekik
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
4 adet küp

küp doğranmış domates
4 adet doğranmış soğan
5 adet halka doğranmış sivri biber
Yarim kg un
Yeteri kadar tuz

kirmizi biber

karabiber

Hazırlanışı:

Saça veya tavaya eti

yağı ve soğanı koyup etler suyunu çekinceye kadar pişirin

Sivri biberleri ekleyip biraz karıştırdıktan sonra domatesleri ilave ederek biraz daha karıştırın

Sıcak suyu

baharatları ve dereotunu ekleyip kaynamaya bırakın

Kapağını kapatarak servise sunmadan önce 10 dakika dinlendirin

Un

su ve tuzu iyice çırpın

yarım saat dinlendirin

Saçı biraz tereyağla yağladıktan sonra

bir kepçe bulamaçtan saça dökün

Tavayı sallayarak bulamacı yayın

Altını üstünü pişirip servis tabağına alın

Yufkaların arasına saç kebabı koyarak servise sunun

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yufkalı Saç Kebabı Tarifi - Yufkalı Saç Kebabı Yapılışı Yufkalı Saç Kebabı Tarifi - Yufkalı Saç Kebabı Yapılışı - Yufkalı Saç Kebabı Nasıl Yapılır? Malzemeler : 1 kg koyun butundan orta yağlı kuşbaşı et Yarım demet kıyılmış dereotu 1 su bardağı sıcak su 1 su bardağı soğuk su 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tarçınü 1 tatlı kaşığı kekik 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin 4 adet küp küp doğranmış domates 4 adet doğranmış soğan 5 adet halka doğranmış sivri biber Yarim kg un Yeteri kadar tuz kirmizi biber karabiber Hazırlanışı: Saça veya tavaya eti yağı ve soğanı koyup etler suyunu çekinceye kadar pişirin Sivri biberleri ekleyip biraz karıştırdıktan sonra domatesleri ilave ederek biraz daha karıştırın Sıcak suyu baharatları ve dereotunu ekleyip kaynamaya bırakın Kapağını kapatarak servise sunmadan önce 10 dakika dinlendirin Un su ve tuzu iyice çırpın yarım saat dinlendirin Saçı biraz tereyağla yağladıktan sonra bir kepçe bulamaçtan saça dökün Tavayı sallayarak bulamacı yayın Altını üstünü pişirip servis tabağına alın Yufkaların arasına saç kebabı koyarak servise sunun