Konyakli Mantarli Stroganoff Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
400 gr Dana Kuşbaşı
200 gr Mantar
1 Adet Soğan
100 gr

Taze Krema
50 gr Tereyağı
1 Bardak Konyak
2 Bardak Su
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
Karabiber
Tuz
1 Defne Yaprağı

HAZIRLANIŞI
Eti kızarana kadar tereyağında kavurun
İnce doğranmış soğanları ve mantarları ilave edin

sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kavurun

Defne yaprağı ve konyağı ilave edip ve flambe edin

2 bardak su

tuz ve karabiber ilave edip

suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kaynatın

Taze kremayı ilave edin

kaynayınca kırmızı pul biberi üzerine serpiştirin

Pilav veya makarna ile hemen servis yapın

Not : Bu yemeği konyaksız da yapalabilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Konyakli Mantarli Stroganoff Tarifi MALZEMELER 400 gr Dana Kuşbaşı 200 gr Mantar 1 Adet Soğan 100 gr Taze Krema 50 gr Tereyağı 1 Bardak Konyak 2 Bardak Su 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber Karabiber Tuz 1 Defne Yaprağı HAZIRLANIŞI Eti kızarana kadar tereyağında kavurun İnce doğranmış soğanları ve mantarları ilave edin sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kavurun Defne yaprağı ve konyağı ilave edip ve flambe edin 2 bardak su tuz ve karabiber ilave edip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kaynatın Taze kremayı ilave edin kaynayınca kırmızı pul biberi üzerine serpiştirin Pilav veya makarna ile hemen servis yapın Not : Bu yemeği konyaksız da yapalabilirsiniz