Fırında Tahin Soslu Köfteler Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Fırında Tahin Soslu Köfteler Tarifi

Fırında Tahin Soslu KöfteTarifi
Fırında Tahin Soslu Köfte nasıl yapılır

Fırında Tahin Soslu Köfte

Malzemeler :

yarım kg köftelik kıyma
yarım fincan zeytinyağı
yarım fincan su
yarım su bardağı tahin(sos malzemesi için)
yarım çay kaşığı karabiber
yarım demet maydanoz
1 orta boy soğan
1 yumurta
1 limon
1 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı tuz
1 fincan su

Tarifi :

Köfte malzemeleri soğan

maydanoz

ekmek robotta çekilir ya da çok ince doğranır

Soğan rendelenir

Kıyma ile diğer malzemeler karıştırılır

Yuvarlak fırın tepsisi çok az yağlanarak hazırlanan malzeme tepsiye elle yayılır

düzeltilir

(Kalınlığı 1-1

5 cm

olmalıdır)

Yandan taşan yağ ile üzeri de yağlanır

Tahta kaşığın yanıyla malzeme önce dörde

sonra
sekize bölünür

Orta ısıdaki fırında 20 dk

pişrilir

Kıyma bu arada suyunu çeker

köftenin altı ve üstü kızarır

Köfte fırında pişerken diğer tarafta tahin suyla karıştırılır

Daha sonra bir limon sıkıp tekrar karıştırılır

Pişen köfte
fırından çıkartılarak üzerine tahinli sos gezdirilerek dökülür

10dk

fırında pişirilir

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Tahin Soslu Köfteler Tarifi Fırında Tahin Soslu Köfteler Tarifi Fırında Tahin Soslu KöfteTarifi Fırında Tahin Soslu Köfte nasıl yapılır Fırında Tahin Soslu Köfte Malzemeler : yarım kg köftelik kıyma yarım fincan zeytinyağı yarım fincan su yarım su bardağı tahin(sos malzemesi için) yarım çay kaşığı karabiber yarım demet maydanoz 1 orta boy soğan 1 yumurta 1 limon 1 dilim bayat ekmek 1 çay kaşığı tuz 1 fincan su Tarifi : Köfte malzemeleri soğan maydanoz ekmek robotta çekilir ya da çok ince doğranır Soğan rendelenir Kıyma ile diğer malzemeler karıştırılır Yuvarlak fırın tepsisi çok az yağlanarak hazırlanan malzeme tepsiye elle yayılır düzeltilir(Kalınlığı 1-15 cm olmalıdır) Yandan taşan yağ ile üzeri de yağlanır Tahta kaşığın yanıyla malzeme önce dörde sonra sekize bölünür Orta ısıdaki fırında 20 dk pişrilir Kıyma bu arada suyunu çeker köftenin altı ve üstü kızarır Köfte fırında pişerken diğer tarafta tahin suyla karıştırılır Daha sonra bir limon sıkıp tekrar karıştırılır Pişen köfte fırından çıkartılarak üzerine tahinli sos gezdirilerek dökülür 10dk fırında pişirilir