Şehriyeli Kuzu Kapama Tarifi - Şehriyeli Kuzu Kapama Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Şehriyeli Kuzu Kapama Tarifi - Şehriyeli Kuzu Kapama Yapılışı - Şehriyeli Kuzu Kapama Nasıl Yapılır?

Malzemeler
500 gr kuzu külbastı
2 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı tel şehriye
1 soğan
2 sivribiber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
4 su bardağı sıcak su
40 gr margarin
Tuz karabiber
Süsleme için:
1 dal dereotu

Hazırlanışı:

Eti kuşbaşı doğrayın

Soğanı soyup kıyın

Sivribiberleri temizleyip doğrayın

Margarinin yarısını tavada eritip soğan et ve sivribiberi kavurun

Domates ve biber salçalarını 2 çorba kaşığı suyla ezip tavaya ekleyin

Tuz ve karabiber serpip suyunu çekince ocaktan alın

Ayrı bir tencerede kalan margarini eritip şehriyeleri kavurun

Etli malzemeyi ilave edip karıştırın

Suyunu ekleyip etler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin

Yemeği tahta kaşıkla bir kez harmanlayıp servis tabaklarına paylaştırın

Dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Şehriyeli Kuzu Kapama Tarifi - Şehriyeli Kuzu Kapama Yapılışı Şehriyeli Kuzu Kapama Tarifi - Şehriyeli Kuzu Kapama Yapılışı - Şehriyeli Kuzu Kapama Nasıl Yapılır? Malzemeler 500 gr kuzu külbastı 2 su bardağı arpa şehriye 1 su bardağı tel şehriye 1 soğan 2 sivribiber 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 4 su bardağı sıcak su 40 gr margarin Tuz karabiber Süsleme için: 1 dal dereotu Hazırlanışı: Eti kuşbaşı doğrayın Soğanı soyup kıyın Sivribiberleri temizleyip doğrayın Margarinin yarısını tavada eritip soğan et ve sivribiberi kavurun Domates ve biber salçalarını 2 çorba kaşığı suyla ezip tavaya ekleyin Tuz ve karabiber serpip suyunu çekince ocaktan alın Ayrı bir tencerede kalan margarini eritip şehriyeleri kavurun Etli malzemeyi ilave edip karıştırın Suyunu ekleyip etler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin Yemeği tahta kaşıkla bir kez harmanlayıp servis tabaklarına paylaştırın Dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın