Beğendili Kuzu Sahan Pirzolası Tarifi - Beğendili Kuzu Sahan Pirzolası Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Beğendili Kuzu Sahan Pirzolası Tarifi - Beğendili Kuzu Sahan Pirzolası Yapılışı - Beğendili Kuzu Sahan Pirzolası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

75 gr

Tereyağ
100 gr

Soğan (piyaz doğranmış)
200 gr

Domates
5 adet Sivri biber
Tuz

karabiber

kekik
500 ml

Sıcak su
15 Adet Kuzu pirzolası

Yapılışı:

Ön hazırlık olarak sivribiberlerin sap ve çekirdeklerini çıkartıp

halka şeklinde doğrayın

1 çorba kaşığı tereyağı bir tavada orta ateşte eritin

Yağ kızınca 5 adet pirzolayı tuzlayıp biberledikten sonra tavaya koyup

sık sık alt-üst ederek

pirzolaların her iki yanlarıda altın sarısı bir renk alıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin

Pişen pirzolaları bir sahana dizin

Pirzolalar bitinceye kadar aynı işlemi yineleyin

Tavadaki yağı dökün

bu kez kalan 2 çorba kaşığı tereyağı tavaya koyup

orta ateşte eritin

Yağ kızınca soğanı ilave edin

Sık sık karıştırarak

soğanları renk almadan öldürün

Domatesi ve sivri biberi ekleyip

domatesler suyunu bırakıp tekrar çekmeye başlayıncaya kadar pişirin

Tuzunu ve biberini kontrol edin

Sıcak suyu ilave ederek bir taşım kaynattıktan sonra birkaç dakika daha pişirin

Bu karışımı sahandaki etlerin üzerine döküp

kekiği ekin

Sahanın kapağını kapatarak

kuzu pirzolalarını ağır ateşte 30 dakika daha pişirin

Beğendiyi önceden ısıtılmış kaba koyun

Üzerine pirzolaları yerleştirin

En üste de tavadaki soğanlı ve domatesli sosu döküp

sıcak olarak servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beğendili Kuzu Sahan Pirzolası Tarifi - Beğendili Kuzu Sahan Pirzolası Yapılışı Beğendili Kuzu Sahan Pirzolası Tarifi - Beğendili Kuzu Sahan Pirzolası Yapılışı - Beğendili Kuzu Sahan Pirzolası Nasıl Yapılır? Malzemeler: 75 gr Tereyağ 100 gr Soğan (piyaz doğranmış) 200 gr Domates 5 adet Sivri biber Tuz karabiber kekik 500 ml Sıcak su 15 Adet Kuzu pirzolası Yapılışı: Ön hazırlık olarak sivribiberlerin sap ve çekirdeklerini çıkartıp halka şeklinde doğrayın 1 çorba kaşığı tereyağı bir tavada orta ateşte eritinYağ kızınca 5 adet pirzolayı tuzlayıp biberledikten sonra tavaya koyup sık sık alt-üst ederek pirzolaların her iki yanlarıda altın sarısı bir renk alıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin Pişen pirzolaları bir sahana dizin Pirzolalar bitinceye kadar aynı işlemi yineleyin Tavadaki yağı dökün bu kez kalan 2 çorba kaşığı tereyağı tavaya koyup orta ateşte eritin Yağ kızınca soğanı ilave edin Sık sık karıştırarak soğanları renk almadan öldürünDomatesi ve sivri biberi ekleyip domatesler suyunu bırakıp tekrar çekmeye başlayıncaya kadar pişirin Tuzunu ve biberini kontrol edin Sıcak suyu ilave ederek bir taşım kaynattıktan sonra birkaç dakika daha pişirin Bu karışımı sahandaki etlerin üzerine döküp kekiği ekin Sahanın kapağını kapatarak kuzu pirzolalarını ağır ateşte 30 dakika daha pişirin Beğendiyi önceden ısıtılmış kaba koyun Üzerine pirzolaları yerleştirin En üste de tavadaki soğanlı ve domatesli sosu döküp sıcak olarak servis yapın