Çingene Yahnisi Tarifi - Çingene Yahnisi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Çingene Yahnisi Tarifi - Çingene Yahnisi Yapılışı - Çingene Yahnisi Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

1 kilo kemikli parça kuzu
15 adet arpacık soğanı
2 adet havuç
3 çorba kaşığı margarin
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı kekik
5-6 adet taze patates
6-7 adet mantar
1 çorba kaşığı domates salçası
Yeterince tuz

karabiber

maydanoz

HAZIRLANIŞI

Koldan parçalara bölünmüş kuzu etini

dibi kalın bir tencerede suyunu çekinceye kadar çevirin

Margarini ilave edip

yağ kızmaya başlayınca ayıklanmış soğanları katın

Beraberce karıştırarak biraz kavurun

Bir bardak sıcak su ilave ederek etleri pişmeye bırakın

Etler yumuşarken doğranmış yeşil biberi

havucu

bütün olarak patatesleri

kekik ve karabiberi

mantarı

ezilmiş domates salçasını ilave ederek biraz daha su ekleyin

Etlerle birlikte pişen sebzeler de yumuşayınca ateşten alıp

servis yaparken üzerıni kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çingene Yahnisi Tarifi - Çingene Yahnisi Yapılışı Çingene Yahnisi Tarifi - Çingene Yahnisi Yapılışı - Çingene Yahnisi Nasıl Yapılır? MALZEMELER 1 kilo kemikli parça kuzu 15 adet arpacık soğanı 2 adet havuç 3 çorba kaşığı margarin 1 adet yeşil biber 1 çay kaşığı kekik 5-6 adet taze patates 6-7 adet mantar 1 çorba kaşığı domates salçası Yeterince tuz karabiber maydanoz HAZIRLANIŞI Koldan parçalara bölünmüş kuzu etini dibi kalın bir tencerede suyunu çekinceye kadar çevirin Margarini ilave edip yağ kızmaya başlayınca ayıklanmış soğanları katın Beraberce karıştırarak biraz kavurun Bir bardak sıcak su ilave ederek etleri pişmeye bırakın Etler yumuşarken doğranmış yeşil biberi havucu bütün olarak patatesleri kekik ve karabiberi mantarı ezilmiş domates salçasını ilave ederek biraz daha su ekleyin Etlerle birlikte pişen sebzeler de yumuşayınca ateşten alıp servis yaparken üzerıni kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz