Farfur: Selanik Mutfağına Ait - Farfur Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Farfur Tarifi - Farfur Nasıl Yapılır? - Farfur: Selanik mutfağına ait

Farfur: Selanik mutfağına ait size özel yemek tarifimiz

Farfur malzemeleri
200 gr un 2 yumurta 1 tatlı kaşığı margarin Tuz

Farfur hazırlanışı
Farfur: Unu hamur yoğurma kabına eleyin

Tuz ekleyip harmanlayın

Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları ilave edin

Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun

Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir yufka şeklinde açıp küçük kareler elde edin

Temiz bir çarşafın üzerinde rüzgarlı bir ortamda kurutun

İyice kuruduktan sonra kavanozlara ya da bez bir torbaya aktarın

Bir tatlı kaşığı kadar margarini tencerede ısıtın

Elde edilen kare hamurları kavurun

Ayrı bir tencerede rendelenmiş domatesleri kavurup kullanılan farfur ölçüsü kadar et ya da tavuk suyunu ilave edin

Kavrulmuş farfurları kaynayan sosun içine atın

1-2 dakika pişirip

demlenmeye bırakın

Servis tabaklarına paylaştırın

Sıcak servis yapın

Farfur artık hazır afiyet olsun

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Farfur: Selanik Mutfağına Ait - Farfur Tarifi Farfur Tarifi - Farfur Nasıl Yapılır? - Farfur: Selanik mutfağına ait Farfur: Selanik mutfağına ait size özel yemek tarifimiz Farfur malzemeleri 200 gr un 2 yumurta 1 tatlı kaşığı margarin Tuz Farfur hazırlanışı Farfur: Unu hamur yoğurma kabına eleyin Tuz ekleyip harmanlayın Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları ilave edin Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir yufka şeklinde açıp küçük kareler elde edin Temiz bir çarşafın üzerinde rüzgarlı bir ortamda kurutun İyice kuruduktan sonra kavanozlara ya da bez bir torbaya aktarın Bir tatlı kaşığı kadar margarini tencerede ısıtın Elde edilen kare hamurları kavurun Ayrı bir tencerede rendelenmiş domatesleri kavurup kullanılan farfur ölçüsü kadar et ya da tavuk suyunu ilave edin Kavrulmuş farfurları kaynayan sosun içine atın 1-2 dakika pişirip demlenmeye bırakın Servis tabaklarına paylaştırın Sıcak servis yapın Farfur artık hazır afiyet olsun