Uruş Kapaması Tarifi- Uruş Kapaması Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Uruş Kapaması Tarifi- Uruş Kapaması Yapılışı

Uruş’un yöresel yemeğidir

Uruş kapaması büyük tavalarda ve testi ile pişirilir

Hafif pişirilmiş yağsız kuzu veya dana eti testi içine doldurulur ve bakır kapama tavasının içine ters olarak kapanır

Etrafına su doldurularak kaynatılır

Kaynamış suya pirinç salınarak pişirilir

Et testide buharla pişer pirinç etten sızan su ile pişeceğinden nefis bir lezzet oluşur

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Uruş Kapaması Tarifi- Uruş Kapaması Yapılışı Uruş Kapaması Tarifi- Uruş Kapaması Yapılışı Uruş’un yöresel yemeğidir Uruş kapaması büyük tavalarda ve testi ile pişirilir Hafif pişirilmiş yağsız kuzu veya dana eti testi içine doldurulur ve bakır kapama tavasının içine ters olarak kapanır Etrafına su doldurularak kaynatılır Kaynamış suya pirinç salınarak pişirilir Et testide buharla pişer pirinç etten sızan su ile pişeceğinden nefis bir lezzet oluşur