Sini Kebabı Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler:

- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım çorba kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 3 Ad

Orta boy domates (kabuklu olarak dilimlenmiş)
- 2 Ad

Orta boy patates
- 5-6 Ad

Sivri biber
- 1 Ad

Orta boy kuru soğan (ince kıyılmış)
- 10-15 diş sarımsak
- Sıvıyağ (yarım çay bardağı kadar)
- 1 Su bardağı su

Yapılışı:

Kıymanın içine domates salçası

biber salçası

soğan

karabiber ve tuz eklenerek köfte kıvamına gelene kadar yoğrulur

Tepsiye kenarları taşacak şekilde döşenir

Üzerine halka halka doğranmış patates

domates ve diş sarımsaklar konur

Sıvıyağ gezdirilir ve su eklenerek 200 derecede ısıtılmış fırına verilir

Patatesler kızarmaya başladığında sivri biberler (biberlerin yanmaması için başta koymuyoruz) eklenir ve tekrar biberlerin kızarması için fırına verilir

Afiyet olsun

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sini Kebabı Tarifi(Resimli Anlatım) Malzemeler: - Yarım kilo orta yağlı kıyma - 1 çorba kaşığı domates salçası - Yarım çorba kaşığı biber salçası - Yarım çay kaşığı karabiber - Tuz - 3 Ad Orta boy domates (kabuklu olarak dilimlenmiş) - 2 Ad Orta boy patates - 5-6 Ad Sivri biber - 1 Ad Orta boy kuru soğan (ince kıyılmış) - 10-15 diş sarımsak - Sıvıyağ (yarım çay bardağı kadar) - 1 Su bardağı su Yapılışı: Kıymanın içine domates salçası biber salçası soğan karabiber ve tuz eklenerek köfte kıvamına gelene kadar yoğrulur Tepsiye kenarları taşacak şekilde döşenir Üzerine halka halka doğranmış patates domates ve diş sarımsaklar konur Sıvıyağ gezdirilir ve su eklenerek 200 derecede ısıtılmış fırına verilir Patatesler kızarmaya başladığında sivri biberler (biberlerin yanmaması için başta koymuyoruz) eklenir ve tekrar biberlerin kızarması için fırına verilir Afiyet olsun Alıntı