Yemek Yapimi İcin Birkac Oneri...

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

YEMEK YAPARKEN

Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ patates atın

Fazla tuzu çekecektir

Patates pişirirken

pişirme suyuna bir kaşık sirke koyun

Hem rengi sapsarı kalır

hem daha lezzetli olur

Domatesin kabuğunu kolay soymak için

kaynar suya daldırıp

bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin

Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun

Mayonez hazırlarken eğer sos kesilirse

bir yumurta sarısını 2-3 damla sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın

Bu karışımı kesilen sosa çırparak yedirin

Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin

Tuz bazen sütü keser

Bu nedenle

beşamele ve diğer sütlü soslara

kıvamı bulduktan sonra tuz koyunuz

Pilavınızı tekrar ısıtırken

bir kabın içinde ateşe su koyup kaynayınca tencerenizi içine oturtursanız pilavınız taneli kalır ve tazeliğini muhafaza eder

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Yapimi İcin Birkac Oneri... YEMEK YAPARKEN Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ patates atın Fazla tuzu çekecektir Patates pişirirken pişirme suyuna bir kaşık sirke koyun Hem rengi sapsarı kalır hem daha lezzetli olur Domatesin kabuğunu kolay soymak için kaynar suya daldırıp bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun Mayonez hazırlarken eğer sos kesilirse bir yumurta sarısını 2-3 damla sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın Bu karışımı kesilen sosa çırparak yedirin Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin Tuz bazen sütü keser Bu nedenle beşamele ve diğer sütlü soslara kıvamı bulduktan sonra tuz koyunuz Pilavınızı tekrar ısıtırken bir kabın içinde ateşe su koyup kaynayınca tencerenizi içine oturtursanız pilavınız taneli kalır ve tazeliğini muhafaza eder