Türkiye?Nin En Ünlü Kuru Fasulyesi Markalaşıyor

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Erzurum?un Karadeniz?e komşu olan İspir ilçesinde yetiştirilen şeker cinsi kuru fasulye erken pişmesi

suda şişmesi ve pişince kabuk atmamasıyla biliniyor

İşte o fasulyenin tarifi

Bakımlıyız

Com - Türkiye?nin En Ünlü Kuru Fasulyesi Markalaşıyor

Türk Patent Enstitüsü?nde coğrafi işareti tescillenerek

marka olma yolunda önemli adım attı

İspir?de paketlenerek ve logolu olarak önümüzdeki yıl satışa sunulacak olan İspir fasulyesi

böylece korsan satıştan arınacak

Böylece İspir adını kullanarak satış yapanlara karşı dava açılacağını belirten İspir Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Süphan Şahin Feyizoğlu

"Bilimsel ve makineli tarımla İspir fasulyesi yetiştirilecek

Şimdiye kadar yılda 250-300 ton arasındaki üretim 600 tona çıkarılacak" dedi

PİŞİNCE KABUK ATMIYOR

Erzurum?un Karadeniz?e komşu olan İspir ilçesinde yetiştirilen şeker cinsi kuru fasulye erken pişmesi

suda şişmesi ve pişince kabuk atmamasıyla biliniyor

İspir Esnaf ve Sanatkarlar Odası Türkiye Patent Enstitüsüne başvurarak ?İspir kuru fasulye?nin haklarını aldı ve markalaşma yolunda önemli bir adım attı

İspir kuru fasulyesi Atatürk Üniversitesi?ne bağlı İspir Hamza Polat Meslek Yüksekokulu

İspir Esnaf ve Sanatkarlar Odası işbirliği ile hazırlanan ?Sürdürülebilir yerel marka

İspir Kuru Fasulyesi? projesine

Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) destek verdi

Böylece yörede önce makineli tarıma geçilecek

İspir?de bir paketleme ünitesi kurulacak

Önümüzdeki yıldan itibaren logolu paketlerle ?İspir kuru fasulye?si satışa sunulacak

ÜRETİM KAPASİTESİ ARTACAK

İlgisi olmayan kuru fasulyenin ?İspir kuru fasulyesi? adıyla satışının böylece önleneceğine dikkati çeken İspir Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Süphan Şahin Feyizoğlu

"Proje sayesinde bilimsel ve makineli tarımla İspir fasulyesi yetiştirilecek

Önce İlçe Tarım Müdürlüğü

fasulye ekilecek alanları belirleyecek

Tescillenen ürünün kalitesine göre yeni ekim alanları oluşturulacak

Şimdiye kadar yılda 250- 300 ton arasındaki üretim makineli tarımla 600 tona çıkarılacak

Eskiyen yöntemlerle üretildiği için şimdi bir dekardan 160 kilo yerine 100 kilo fasulye üretiliyor

Yurt dışından da çok fazla talep var

Paketleme ünitesiyle sorunlar ortadan kalkacak

Ürünümüzün tesciletmemizdeki temel amaç korsanın önüne geçmek

İspir kuru fasulyesi adı altında ambalajsız ve izinsiz satış yapanlar Patent Hakları Koruma Kanununa göre 4 yıl hapis cezası alacak

Ayrıca işletmelere 46 bin lira para cezası verilecek" diye konuştu

Projede

çiftçilerin makineli tarım ile ilgili bilgilendirme görevini üstlenen Atatürk Üniversitesi İspir Hamza Polat Meslek Yüksekokulu Müdür Yardımcısı ve proje sorumlusu Yrd

Doç

Dr

Ümmügülsüm Erdoğan

"Amacımız ulusal düzeyde bir marka değeri taşıyan ?İspir kuru fasulyesi?nin bu değerini sürdürülebilmek

Projenin tanıtımı ve çiftçilerin eğitilmesi için Yükselokulda çalışmalar yapıyoruz

KUDAKA?nın desteklediği proje yaklaşık 192 bin liraya çıkacak

Projeyeyle berebar paketleme ünitesi yapılacak

Logosuz

paketlenmemiş ürün satılmayacak

Okulumuz bahçesinde çiftçilere yönelik bilimsel ve makineli tarım hakkında pratek eğitim de verilecek" dedi

İSPİR FASÜLYESİ'NİN YAPILIŞI

Fasulye

bir gün önceden kaynar suyla ıslatılır

Bir sonraki gün haşlayıp suyu süzülür

Etli yapılacaksa

eti ayrı bir tencerede kavrulur ve soğan eklenip kavurmaya devam edilir

Domates ve biber salçası eklenip karıştırıldıktan sonra suyu eklenip iyice pişirilir

Et iyi bir şekilde piştikten sonra tuzu ve İspir Fasulyesi eklenip biraz daha pişirilir

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Türkiye?Nin En Ünlü Kuru Fasulyesi Markalaşıyor Erzurum?un Karadeniz?e komşu olan İspir ilçesinde yetiştirilen şeker cinsi kuru fasulye erken pişmesi suda şişmesi ve pişince kabuk atmamasıyla biliniyor İşte o fasulyenin tarifi BakımlıyızCom - Türkiye?nin En Ünlü Kuru Fasulyesi Markalaşıyor Türk Patent Enstitüsü?nde coğrafi işareti tescillenerek marka olma yolunda önemli adım attı İspir?de paketlenerek ve logolu olarak önümüzdeki yıl satışa sunulacak olan İspir fasulyesi böylece korsan satıştan arınacak Böylece İspir adını kullanarak satış yapanlara karşı dava açılacağını belirten İspir Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Süphan Şahin Feyizoğlu "Bilimsel ve makineli tarımla İspir fasulyesi yetiştirilecek Şimdiye kadar yılda 250-300 ton arasındaki üretim 600 tona çıkarılacak" dedi *PİŞİNCE KABUK ATMIYOR* Erzurum?un Karadeniz?e komşu olan İspir ilçesinde yetiştirilen şeker cinsi kuru fasulye erken pişmesi suda şişmesi ve pişince kabuk atmamasıyla biliniyor İspir Esnaf ve Sanatkarlar Odası Türkiye Patent Enstitüsüne başvurarak ?İspir kuru fasulye?nin haklarını aldı ve markalaşma yolunda önemli bir adım attı İspir kuru fasulyesi Atatürk Üniversitesi?ne bağlı İspir Hamza Polat Meslek Yüksekokulu İspir Esnaf ve Sanatkarlar Odası işbirliği ile hazırlanan ?Sürdürülebilir yerel marka İspir Kuru Fasulyesi? projesine Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) destek verdi Böylece yörede önce makineli tarıma geçilecek İspir?de bir paketleme ünitesi kurulacak Önümüzdeki yıldan itibaren logolu paketlerle ?İspir kuru fasulye?si satışa sunulacak *ÜRETİM KAPASİTESİ ARTACAK* İlgisi olmayan kuru fasulyenin ?İspir kuru fasulyesi? adıyla satışının böylece önleneceğine dikkati çeken İspir Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Süphan Şahin Feyizoğlu "Proje sayesinde bilimsel ve makineli tarımla İspir fasulyesi yetiştirilecek Önce İlçe Tarım Müdürlüğü fasulye ekilecek alanları belirleyecek Tescillenen ürünün kalitesine göre yeni ekim alanları oluşturulacak Şimdiye kadar yılda 250- 300 ton arasındaki üretim makineli tarımla 600 tona çıkarılacak Eskiyen yöntemlerle üretildiği için şimdi bir dekardan 160 kilo yerine 100 kilo fasulye üretiliyor Yurt dışından da çok fazla talep var Paketleme ünitesiyle sorunlar ortadan kalkacak Ürünümüzün tesciletmemizdeki temel amaç korsanın önüne geçmek İspir kuru fasulyesi adı altında ambalajsız ve izinsiz satış yapanlar Patent Hakları Koruma Kanununa göre 4 yıl hapis cezası alacak Ayrıca işletmelere 46 bin lira para cezası verilecek" diye konuştu Projede çiftçilerin makineli tarım ile ilgili bilgilendirme görevini üstlenen Atatürk Üniversitesi İspir Hamza Polat Meslek Yüksekokulu Müdür Yardımcısı ve proje sorumlusu Yrd Doç Dr Ümmügülsüm Erdoğan "Amacımız ulusal düzeyde bir marka değeri taşıyan ?İspir kuru fasulyesi?nin bu değerini sürdürülebilmek Projenin tanıtımı ve çiftçilerin eğitilmesi için Yükselokulda çalışmalar yapıyoruz KUDAKA?nın desteklediği proje yaklaşık 192 bin liraya çıkacak Projeyeyle berebar paketleme ünitesi yapılacak Logosuz paketlenmemiş ürün satılmayacak Okulumuz bahçesinde çiftçilere yönelik bilimsel ve makineli tarım hakkında pratek eğitim de verilecek" dedi *İSPİR FASÜLYESİ'NİN YAPILIŞI* Fasulye bir gün önceden kaynar suyla ıslatılır Bir sonraki gün haşlayıp suyu süzülür Etli yapılacaksa eti ayrı bir tencerede kavrulur ve soğan eklenip kavurmaya devam edilir Domates ve biber salçası eklenip karıştırıldıktan sonra suyu eklenip iyice pişirilir Et iyi bir şekilde piştikten sonra tuzu ve İspir Fasulyesi eklenip biraz daha pişirilir