Sağlıklı Ve Pratik İftar-Sahur Menüleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Anadolu Sağlık Merkezinden Diyetisyen Cemal Aytaç Ak

Ramazan ayını sağlıklı geçirmek önerilerini bizimle paylaşıyor:

İFTAR:

1 kase çorba 1 dilim az yağlı beyaz peynir

3-4 zeytin Salata 1-2 ince dilim esmer ekmek İftardan 1-2 saat sonra

1 tabak etli veya etsiz sebze yemeği veya 2-3 köfte kadar ızgara tavuk/balık/ kırmızı et 3-4 yemek kaşığı pilav/makarna veya 1 dilim börek Salata 1 kase yoğurt veya cacık 1-2 ince dilim esmer ekmek

2 saat sonra

1-2 porsiyon meyve ile 1 bardak süt veya yoğurt veya 1 kase sütlü tatlı

Yatmadan

1-2 porsiyon meyve

SAHUR:

1 bardak süt veya ayran 1 haşlanmış yumurta 1-2 dilim az yağlı beyaz peynir Domates - salatalık 1-2 porsiyon meyve Esmer ekmek

veya;

1 kase çorba 1 tabak sebze yemeği 2-3 köfte kadar ızgara tavuk/balık/kırmızı et 1 kase yoğurt 1-2 dilim esmer ekmek

Doğru beslenmenin en önemli ilkelerinden biri sık sık ve az az yemektir

Günlük aldığı enerji miktarı aynı olan

aynı kilodaki ve aynı genetik yapıdaki ikizler eşit miktardaki yemekleri farklı şekilde tüketirlerse sonuç farklı olur

Yemeği hızlı tüketen de sonuç yağlanma olurken az az ve sık sık tüketen böyle bir sonuçla karşılaşmayacaktır

Ramazanda zayıflamaktan çok bahsedilmesi gereken tehlike şişmanlıktır

İftar sofraları genellikle oldukça zengin olup

yüksek kaloriler tatlı ile birlikte bu öğünde tüketilmektedir

Erken saatlerdeki iftarı düşünürsek akşam saatlerinde acıktığımızda yanlış yiyecekler tercih edilirse (çikolata

cips

kuruyemiş) üstüne sahur yemeklerinde tüketilen hamur işleri börekler

gözlemeler eklenirse ramazan boyunca ciddi kilolar alınması muhtemeldir

Bu nedenle özellikle erken iftar yemeği yenilen ramazan aylarında iftarı bölüp akşamın ilerleyen saatlerine bir öğün daha eklemek doğru olacaktır

Özellikle Ramazan ayında tüketimi artan tatlılar şişmanlığa neden olan önemli yiyeceklerdir

Ramazan ayında şişmanlamak istemeyenler tatlılardan kaçınmalı

tatlı tüketilecekse az olmak şartıyla sütlü tatlılar tercih edilmelidir

kaynak: realage

com

tr

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sağlıklı Ve Pratik İftar-Sahur Menüleri Anadolu Sağlık Merkezinden Diyetisyen Cemal Aytaç Ak Ramazan ayını sağlıklı geçirmek önerilerini bizimle paylaşıyor: İFTAR: 1 kase çorba 1 dilim az yağlı beyaz peynir 3-4 zeytin Salata 1-2 ince dilim esmer ekmek İftardan 1-2 saat sonra 1 tabak etli veya etsiz sebze yemeği veya 2-3 köfte kadar ızgara tavuk/balık/ kırmızı et 3-4 yemek kaşığı pilav/makarna veya 1 dilim börek Salata 1 kase yoğurt veya cacık 1-2 ince dilim esmer ekmek 2 saat sonra 1-2 porsiyon meyve ile 1 bardak süt veya yoğurt veya 1 kase sütlü tatlı Yatmadan 1-2 porsiyon meyve SAHUR: 1 bardak süt veya ayran 1 haşlanmış yumurta 1-2 dilim az yağlı beyaz peynir Domates - salatalık 1-2 porsiyon meyve Esmer ekmek veya; 1 kase çorba 1 tabak sebze yemeği 2-3 köfte kadar ızgara tavuk/balık/kırmızı et 1 kase yoğurt 1-2 dilim esmer ekmek Doğru beslenmenin en önemli ilkelerinden biri sık sık ve az az yemektir Günlük aldığı enerji miktarı aynı olan aynı kilodaki ve aynı genetik yapıdaki ikizler eşit miktardaki yemekleri farklı şekilde tüketirlerse sonuç farklı olur Yemeği hızlı tüketen de sonuç yağlanma olurken az az ve sık sık tüketen böyle bir sonuçla karşılaşmayacaktır Ramazanda zayıflamaktan çok bahsedilmesi gereken tehlike şişmanlıktır İftar sofraları genellikle oldukça zengin olup yüksek kaloriler tatlı ile birlikte bu öğünde tüketilmektedir Erken saatlerdeki iftarı düşünürsek akşam saatlerinde acıktığımızda yanlış yiyecekler tercih edilirse (çikolata cips kuruyemiş) üstüne sahur yemeklerinde tüketilen hamur işleri börekler gözlemeler eklenirse ramazan boyunca ciddi kilolar alınması muhtemeldir Bu nedenle özellikle erken iftar yemeği yenilen ramazan aylarında iftarı bölüp akşamın ilerleyen saatlerine bir öğün daha eklemek doğru olacaktır Özellikle Ramazan ayında tüketimi artan tatlılar şişmanlığa neden olan önemli yiyeceklerdir Ramazan ayında şişmanlamak istemeyenler tatlılardan kaçınmalı tatlı tüketilecekse az olmak şartıyla sütlü tatlılar tercih edilmelidir kaynak: realagecomtr