Konu
:
Bilinmeyen Tatlar_Bebek Betutu Nedir?
Yalnız Mesajı Göster
Bilinmeyen Tatlar_Bebek Betutu Nedir?
08-25-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Bilinmeyen Tatlar_Bebek Betutu Nedir?
Endonazya mutfağının egzotik lezzetlerinden biri olan Bebek Betutu
muz yaprağına sarılı ördek yemeğidir
Ördek göğüsleri tuz ve karabiber ile ovulduktan sonra tamarind suyunda marine edilir
Kırmızıbiber
kıyılmış zencefil
sarı zencefil tozu
küçük doğranmış misket limonu
kıyılmış sarımsak
kişniş tozu
fırınlanmış ve kıyılmış badem
küçük kesilmiş limon yaprağı ve karabiber ile tekrar ovalanıp üzerine küçük kesilmiş misket limonu yaprağı ve limon filizi eklenir
Bu karışım muz yaprağına ve alüminyum folyoya sarılır
180 dereceye ayarlanmış fırında 1 saat pişirilir
Fırından alınıp etin üzerindeki muz yaprağı ve alüminyum folyo çıkarılır
190 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirilir
Yanında tatlı patatesle
pişirilmiş pirinçle sıcak olarak servis yapılır
Kaynak: gurme rehberi
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul