Bilinmeyen Tatlar_Maskarpone Nedir?

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Italya’nın Lombardi bölgesinde 16

yy’dan beri süregelen tekniklerle inek sütünden yapılan bu peynir lezzeti krema gibi oluşu nedeniyle özelikle tatlıların yapımında kullanılıyor

İtalya’da yapılan Tramisu’ların içinde sadece Mascarpone peyniri var

Taze olarak yenen bu peynir ayrıca meyvaların üstünde çeşitli likörler eşliğinde tüketiliyor

Mescarpone’nin % 55-60’ı yağ ve tazeliğini koruması için muslin torbalarda satılıyor

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bilinmeyen Tatlar_Maskarpone Nedir? Italya’nın Lombardi bölgesinde 16yy’dan beri süregelen tekniklerle inek sütünden yapılan bu peynir lezzeti krema gibi oluşu nedeniyle özelikle tatlıların yapımında kullanılıyor İtalya’da yapılan Tramisu’ların içinde sadece Mascarpone peyniri var Taze olarak yenen bu peynir ayrıca meyvaların üstünde çeşitli likörler eşliğinde tüketiliyor Mescarpone’nin % 55-60’ı yağ ve tazeliğini koruması için muslin torbalarda satılıyor