Kekikli Tavuk Böreği Tarifi-Kekikli Tavuk Böreği Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Kekikli Tavuk Böreği Nasıl Yapılır?-Kekikli Tavuk Böreği Tarifi-Kekikli Tavuk Böreği Yapılışı

Malzemeler

2 adet yufka

½ bardak su

½ bardak sıvı yağ

1 adet tavuk göğsü

100 gr iri rende ceviz içi

2 çorba kaşığı kekik
Yapılışı

Yufkanın birini

masa veya tezgah üstüne açarak

sıvı yağla karıştırılmış suyun yarısını yufkanın üzerine serpin

Diğer yufkayıda üzerine kapayın

Geri kalan sıvı yağ ve suyuda üzerine dökerek

kenarlarını içeriye katlayıp

dikdörtgen hale getirin

180 dereceye ısıtılmış fırında

hafif pembeleşene kadar fırınlayın

Tavuk göğsünü haşlayarak pişirdikten sonra

bıçakla ufak parçalar halinde doğrayın

Rende ceviz ve kekikle harmanlayarak

iç harcı tamamlayın

Kızarmış yufka üzerine

sıcak tavuk suyu döküp yufkaları yumuşatın

Soğuyunca

hazırlanan iç harcı

yufkaların üzerine yayıp

kenardan yuvarlayarak sıkı bir rulo haline getirin

(Hazırlanan bu tavuk böreği

derin dondurucuda saklanabileceği gibi derhalde pişirilebilir

) Pişirmeden önce rulonun üzerine yogurt sürünve yağlanmış tepside 200 derecede 15-20 dakika fırınlayın

Dilim dilim kesilerek sıcak servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kekikli Tavuk Böreği Tarifi-Kekikli Tavuk Böreği Yapılışı Kekikli Tavuk Böreği Nasıl Yapılır?-Kekikli Tavuk Böreği Tarifi-Kekikli Tavuk Böreği Yapılışı Malzemeler 2 adet yufka ½ bardak su ½ bardak sıvı yağ 1 adet tavuk göğsü 100 gr iri rende ceviz içi 2 çorba kaşığı kekik Yapılışı Yufkanın birini masa veya tezgah üstüne açarak sıvı yağla karıştırılmış suyun yarısını yufkanın üzerine serpin Diğer yufkayıda üzerine kapayın Geri kalan sıvı yağ ve suyuda üzerine dökerek kenarlarını içeriye katlayıp dikdörtgen hale getirin 180 dereceye ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar fırınlayın Tavuk göğsünü haşlayarak pişirdikten sonra bıçakla ufak parçalar halinde doğrayın Rende ceviz ve kekikle harmanlayarak iç harcı tamamlayın Kızarmış yufka üzerine sıcak tavuk suyu döküp yufkaları yumuşatın Soğuyunca hazırlanan iç harcı yufkaların üzerine yayıp kenardan yuvarlayarak sıkı bir rulo haline getirin(Hazırlanan bu tavuk böreği derin dondurucuda saklanabileceği gibi derhalde pişirilebilir) Pişirmeden önce rulonun üzerine yogurt sürünve yağlanmış tepside 200 derecede 15-20 dakika fırınlayın Dilim dilim kesilerek sıcak servis yapın