Çok Güzel Bir Sunum “Krem Karamelli Kek” Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Çok Güzel Bir Sunum “Krem Karamelli Kek” Tarifi

Krem Karamelli Kek
Malzemeler:

Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için)

Krem karamel için:

500 gr süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
vanilya
limon kabuğu rendesi

Kek için:

3 yumurta
15 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
vanilya
limon kabuğu rendesi

*Kesinlikle kelepçeli kalıp kullanılmaz!
Yapılısı:[*]Yarım su bardağı şekeri teflon tavada yakın ve ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın

(Kalıp yağlanmayacak)[*]Krem karamel için süte tüm malzemeleri katın ve mikserle güzelce çırpın

Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın

(Ben önceden krem karamelle ilgili okuduklarıma dayanarak sütü fazla köpürtmemeye çalıştım)[*]Keki hazırlayın

Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın

Vanilya ve limon kabuğu rendesini katıp çırpmaya devam edin

Süt ve sıvıyağı katın

En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını da ekleyin ve keki de kalıba boşaltın

(Bu tuhaf görüntü sakın gözünüzü korkutmasın

)[*]Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak önceden ısıtılmış fırında 175C’de pişirin

(Ben kalıbı bir rosto kabının içine oturttum ve rosto kabının 3/4′ünü kaplayacak kadar kaynar su koydum

) Fırına göre pişme süresi kekten daha uzun sürebilir bir kürdanla kontrol edin

[*]Pişen pastayı dışarıda soğuttuktan sonra mutlaka bir gece buzdolabında bekletin

Ertesi gün KENARLI bir tabağa ters çevirin

(bir bıçakla kenarları ayırın ve gerekirse kalıbın altını çok hafif ateşe tutun veya 10sn

kadar sıcak suya batırın)

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çok Güzel Bir Sunum “Krem Karamelli Kek” Tarifi Çok Güzel Bir Sunum “Krem Karamelli Kek” Tarifi Krem Karamelli Kek Malzemeler: Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için) Krem karamel için: 500 gr süt 3 yemek kaşığı şeker 4 yumurta vanilya limon kabuğu rendesi Kek için: 3 yumurta 15 su bardağı un 1 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 kabartma tozu vanilya limon kabuğu rendesi Kesinlikle kelepçeli kalıp kullanılmaz! Yapılısı:[]Yarım su bardağı şekeri teflon tavada yakın ve ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın (Kalıp yağlanmayacak)[]Krem karamel için süte tüm malzemeleri katın ve mikserle güzelce çırpın Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın (Ben önceden krem karamelle ilgili okuduklarıma dayanarak sütü fazla köpürtmemeye çalıştım)[]Keki hazırlayın Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın Vanilya ve limon kabuğu rendesini katıp çırpmaya devam edin Süt ve sıvıyağı katın En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını da ekleyin ve keki de kalıba boşaltın (Bu tuhaf görüntü sakın gözünüzü korkutmasın)[]Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak önceden ısıtılmış fırında 175C’de pişirin (Ben kalıbı bir rosto kabının içine oturttum ve rosto kabının 3/4′ünü kaplayacak kadar kaynar su koydum) Fırına göre pişme süresi kekten daha uzun sürebilir bir kürdanla kontrol edin[]Pişen pastayı dışarıda soğuttuktan sonra mutlaka bir gece buzdolabında bekletin Ertesi gün KENARLI bir tabağa ters çevirin (bir bıçakla kenarları ayırın ve gerekirse kalıbın altını çok hafif ateşe tutun veya 10sn kadar sıcak suya batırın)