Sosisli Karnıyarık Böreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
3 Yufka
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
3 Çorba Kaşığı Galeta Unu
İÇ MALZEMESİ:
300 gr

Sosis
2 Domates
2 Yeşil Biber
1 Soğan
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Karabiber Kekik Tuz

HAZIRLANIŞI
Sosisleri ince kıyın

Soğan ve domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın

Biberleri ince kıyın

Tencerede yağı kızdırın

Önce soğanları sonra da sosisleri kavurun

Biber ve domatesleri ilave edin

Tuzkarabiber ve kekik serperek ocaktan indirin

Yufkaları tezgaha serin

Yağ ve sütü çırpın

Yufkaların üstüne sürün

Her yufkayı 2 ye katlayıp altı eşit parçaya bölün

Yufkaların geniş kısımlarına hazırladığınız harçtan yayın

Rulo şeklinde sarıp ince uçlarını suyla hafifçe ıslatarak yapıştırın

Börekleri galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye dizin

Keskin bir bıçakla ortalarından uzunlamasına kesin

Artan harcı kesiklere doldurup tepsiyi kızgın fırına verin

Üzeri kızarıncaya kadar pişirin

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sosisli Karnıyarık Böreği Tarifi MALZEMELER 3 Yufka 1 Çay Bardağı Süt 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 3 Çorba Kaşığı Galeta Unu İÇ MALZEMESİ: 300 grSosis 2 Domates 2 Yeşil Biber 1 Soğan 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ Karabiber Kekik Tuz HAZIRLANIŞI Sosisleri ince kıyınSoğan ve domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayınBiberleri ince kıyınTencerede yağı kızdırınÖnce soğanları sonra da sosisleri kavurunBiber ve domatesleri ilave edinTuzkarabiber ve kekik serperek ocaktan indirin Yufkaları tezgaha serinYağ ve sütü çırpınYufkaların üstüne sürünHer yufkayı 2 ye katlayıp altı eşit parçaya bölünYufkaların geniş kısımlarına hazırladığınız harçtan yayınRulo şeklinde sarıp ince uçlarını suyla hafifçe ıslatarak yapıştırın Börekleri galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye dizinKeskin bir bıçakla ortalarından uzunlamasına kesinArtan harcı kesiklere doldurup tepsiyi kızgın fırına verinÜzeri kızarıncaya kadar pişirin