Kirazlı Tiramisu Tarifi

Kirazlı tiramisu malzemeleri

500 gr kiraz

100 gr toz şeker

1 paket vanilya

5 cm lik çubuk tarçın

Kreması için

2 yumurtanın sarısı

2 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı un

Yarım paket labne peyniri

Kek için

6 yumurta

6 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı kakao

7 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

Kirazlı tiramisu hazırlanışı

Kirazları şekeri vanilya ve tarçını 20 dakika pişirip soğumaya bırakın

Kek için yumurta beyazları ile şekeri kabarıncaya kadar iyice çırpın Yumurta sarılarını teker teker ekleyin Un kakao ve kabartma tozunu harmanlayın ve karışıma eleyerek ekleyin Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve 185 dereceye ayarlanmış fırında pişirin Fırından çıkartıp temiz bir mutfak bezine kağıt üstte kalacak şekilde ters çevirip soğumaya bırakın

Bir tencerede yumurta sarısı süt toz şeker ve unu mikser ile iyice çırpın Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin Tencereyi ocaktan alıp labne peynirini ilave edin ve tekrar çırpın

Kupların diplerine ince bir dilim kek yerleştirin Üzerine pişmiş kiraz tekrar kek dilimi ve krema ekleyin Son olarak bir kek dilimi daha yerleştirin Üzerine kakao serpiştirip krema kiraz ve tarçın çubuklarıyla süsleyin Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin

Alıntı