Mini Ekler Tarifi

Malzemeler:
Hamuru için: -1 su bardağı su
- 60 gr tereyağı
- yarım su bardağı un
- tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 adet yumurta
Kreması için: – 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 2 buçuk su bardağı süt
- yarım paket vanilya
Sosu için: – 1 adet 80 gr bitter çikolata (bıçakla kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1-2 yemek kaşığı süt

Yapılışı:
- Su ve tereyağını karıştırarak ısıtın Daha sonra şekeri ve bir tutam tuzu ilave edin Tereyağı eridikten sonra su kaynamadan önce unu ilave edip hızlıca karıştırıp hamuru pürüzsüz haline getirin Hamur tencereye yapışmaya başlayınca altını kapatın ve ılımaya bırakın Hamuru bir kaseye alıp yumurtaları mikserle tek tek yedirin Daha sonra hamuru sıkma torbasına doldurun (sıkma torbasının ağzı düz olacak) fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıkın Burda önemli olan sıkılan hamurun kalın olması lazım Daha önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 30 dakika kabarıp kızarana kadar pişirin

- Kreması için; yumurtayı unu ve toz şekeri karıştırın Orta ateşte sütü ilave ederek kabarcıklar çıkana kadar pişirin Daha sonra da vanilyayı ilave ederek soğumaya bırakın
- Ilınmış ekleri tırtıklı bıçakla ortadan ikiye ayırın ortasına kremayı kaşıkla sürüp tekrar kapatın

- Sosu için; kaynar suya oturtulmuş ayrı bir kasede çikolatayı tereyağını ve sütü karıştırarak eritin
- Buzdalabında soğumaya bırakın
Afiyet olsun