Armut Köfte Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler:

*8 adet küçük boy patlıcan
*1 kg tavuk kıyması
*1 adet haşlanmış patates
*2 dilim bayat ekmek içi
*1 yumurta
*Tuz
*Karabiber
*Galeta Unu
*1 adet soğan
*1 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağ
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Patlıcanlar tepeleri üzerinde kalacak şekilde soyulup

tuzlu ve şekerli suda bekletilir

Suyu sıkılır

kurulanır ve kızgın yağda kızartılır

Ayrı bir yerde haşlanmış

rendelenmiş patates ve soğan (suyu sıkılmış) tavuk kıymasına eklenir

Ekmek içleri ıslatılıp

suyu sıkılarak kıymaya eklenir

Yumurta

tuz ve karabiber karışıma eklenir

Şekil alabilecek kadar galeta unu eklenir

Patlıcanların etrafı köfte ile sarılır

Bol sıvı yağda kızartılır

Dometesler rendelenip

tereyağ ile suyunu çekene kadar kavrulur

Fırın tepsisine dizilen köftelerin üzerine domatesli sos dökülür

200 derecede 15 dk pişirilir

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Armut Köfte Tarifi(Resimli Anlatım) Malzemeler: 8 adet küçük boy patlıcan 1 kg tavuk kıyması 1 adet haşlanmış patates 2 dilim bayat ekmek içi 1 yumurta Tuz Karabiber Galeta Unu 1 adet soğan 1 adet domates 2 çorba kaşığı tereyağ Kızartmak için sıvıyağ Yapılışı: Patlıcanlar tepeleri üzerinde kalacak şekilde soyulup tuzlu ve şekerli suda bekletilir Suyu sıkılır kurulanır ve kızgın yağda kızartılır Ayrı bir yerde haşlanmış rendelenmiş patates ve soğan (suyu sıkılmış) tavuk kıymasına eklenir Ekmek içleri ıslatılıp suyu sıkılarak kıymaya eklenir Yumurta tuz ve karabiber karışıma eklenir Şekil alabilecek kadar galeta unu eklenir Patlıcanların etrafı köfte ile sarılır Bol sıvı yağda kızartılır Dometesler rendelenip tereyağ ile suyunu çekene kadar kavrulur Fırın tepsisine dizilen köftelerin üzerine domatesli sos dökülür 200 derecede 15 dk pişirilir Alıntı