Kadınbudu Köfte Tarifi ( Resimli Anlatım )

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 baş soğan
yarım demet maydanoz yada dereotu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı haşlanmış ve soğutulmuş pirinç
3-4 adet yumurta

köfteleri bulamak için :1 su bardağı un yada galeta unu

kızarmak için: 2 bardak sıvı yağ

1-kıymayı eşit olarak yarıya bölelim

2-soğanları rendeleyelimbir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağda az soğanları öldürüp kıymayı ekleyelim

3-kıyma suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım

kıymalar ılık hale gelince geriye kalan bütün malzemeleri ekleyerek yoğuralım

4-kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oval form verip köftelerimizi yapalım

5-daha sonra köftelerimizi önce una daha sonra çırptığımız yumurtlara bulayıp kızgın yağda kızartalım

Afiyet olsun

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kadınbudu Köfte Tarifi ( Resimli Anlatım ) Malzemeler: 500 gr kıyma 1 baş soğan yarım demet maydanoz yada dereotu 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay bardağı haşlanmış ve soğutulmuş pirinç 3-4 adet yumurta köfteleri bulamak için :1 su bardağı un yada galeta unu kızarmak için: 2 bardak sıvı yağ 1-kıymayı eşit olarak yarıya bölelim 2-soğanları rendeleyelimbir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağda az soğanları öldürüp kıymayı ekleyelim 3-kıyma suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalımkıymalar ılık hale gelince geriye kalan bütün malzemeleri ekleyerek yoğuralım 4-kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oval form verip köftelerimizi yapalım 5-daha sonra köftelerimizi önce una daha sonra çırptığımız yumurtlara bulayıp kızgın yağda kızartalım Afiyet olsun Alıntı