Konu
:
Çullama Köfte Tarifi
Yalnız Mesajı Göster
Çullama Köfte Tarifi
08-25-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Çullama Köfte Tarifi
Malzemeler
½ kg kıyma
1 Çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yumurta
1 yemek kaşığı dolusu un
Hazırlanışı
Pirinçleri yumuşayana kadar haşlayın
fazla suyu varsa süzdürün
Kıymayı yoğurma kabına alın
üzerine haşladığınız pirinci
rendelediğiniz kuru soğanı
ince kıydığınız maydanozu
tuz ve baharatları ilave ederek yoğurun
Yoğurduğunuz köfte harcını yarım saat buzdolabında beklettikten sonra
harçtan küçük parçalar kopartıp köfte şekli verin
Orta boy bir tencereye yarısını geçecek kadar su ve biraz tuz koyup kaynatın
su kaynayınca köfteleri içine atın
Suyun üzerine çıkın köfteleri maşa veya delikli kepçe ile alıp süzgünün üzerine koyun
Bir kâsenin içinde yumurta ve unu çırpın
haşladığınız köfteleri yumurtalı karışıma batırdıktan sonra kızgın yağda kızartın
Alıntı
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul