İspanakli Çanak Köfte Tarifi

Ispanaklı Çanak Köfte Nasıl Yapılır?



Oktay Usta 'dan
Malzemeler Kofte icin :

• 500gr kiyma
• 1 adet kuru sogan
• 1 adet yumurta
• 1 cay bardagi galeta unu
• tuzkarabiberkimyon kekik

Ic harci icin :

• 500gr ispanak
• 1 adet kuru sogan
• 2 dis sarmisak
• 1 corba kasigi domates salcasi
• 1 cay bardagi rendelenmis kasar peyniri
• Siviyagtuz karabiber

Yapilisi:
Karistirma kabimiza kiymamizi alip uzerine sogani rendeliyoruzYumurtayigaleta ununukimyonukarabiberikekigi ve tuzunu ilave edip yoguruyoruzKofteden yumurta buyuklugunde parcalar alip yuvarliyoruzyuvarladigimiz koftelerin icini cukurlastirip canak seklini veriyoruz Yaglanmis firin tepsisinde onceden isitilmis 180°firinda pisiriyoruz
Diger tarafta tenceremizde yemeklik dogranmis sogani ve sarmisagi kavuruyoruzbiraz kavrulduktan sonra iyice yikayip dogradigimiz ispanagituzunubiberini ilave edip bir miktar daha kavuruyoruzFirinda pisen koftelerimizi cikartip icine ispanakli harctan dolduruyoruzBir tavanin icerisine siviyag koyup salcamizi kavurup uzerine bir miktar su ilave ediyoruzkaynayinca koftelerimizin uzerine dokupuzerlerine kasar peyniri serpiyoruzTektar firina gonderiyoruz kasarlar eriyinceye kadar pisiriyoruzAfiyet Olsun

ALINTI