Kıymalı Lazanya Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Kıymalı Lazanya Nasıl Yapılır ? - Resimli Lazanya Tarifi

Malzemeler

12 Lazanya yaprağı
200 gr dana kıyması
1 kuru soğan (ince doğranmış)
1 havuç (rendelenmiş)
2 domates (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kesilmiş ve ezilmiş)
1 tatlı kaşığıkekik
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Beşamel sos için
1 su bardağı sıcak süt
1 çay bardağı soğuk süt
2 çorba kaşığı un
Tuz

Hazırlanışı

Zeytinyağında soğanımızı 5 dakika soteliyoruz

Rendelenmiş havuç ve sarımsak ekliyoruz 5 dakika daha birlikte soteledikten sonra kıymayıilave ediyoruz

Kıymayla birlikte 5 dakika daha pişirip domates rendemizi ve salçamızı ilave ediyoruz

Bütün malzemeyi karıştırıp kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz

Tuz

kekik

karabiber ve maydanoz ilave ediyoruz ve ocağı kapatıyoruz

Pişireceğimiz cam fırın kabını zeytinyağıyla yağlıyoruz

Beşamel sosu hazırlamak için tencerede un ve soğuk sütü iyice karıştırıyoruz

Daha sonra sıcak sütü ve tuzu ekleyip orta ateşte tel çırpıcıyla karıştırarak pişiriyoruz

Sonra ağır ateşte karıştırmaya devam ederek on dakika daha pişirip süzgeçten geçirerek kullanıyoruz

bir tencereye 1lt su koyup kaynatıyoruz

Yaprakları 2-3 dakika kadar kaynayan suda tutup çıkarıyoruz ve cam fırın kabına koyuyoruz

yada üzerinin daha yumuşak olmasını istiyorsanız beşamel sosla tamamen kaplayabilirsiniz

Ben beşamel sos çok tercih etmediğim için peynirle kapladım

Son olarak

hazırladığımız lazanyamızı200 derecede önceden ısıttığımız firında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıymalı Lazanya Tarifi(Resimli Anlatım) Kıymalı Lazanya Nasıl Yapılır ? - Resimli Lazanya Tarifi Malzemeler 12 Lazanya yaprağı 200 gr dana kıyması 1 kuru soğan (ince doğranmış) 1 havuç (rendelenmiş) 2 domates (rendelenmiş) 2 çorba kaşığı domates salçası 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yarım demet maydanoz (ince doğranmış) 2 diş sarımsak (ince kesilmiş ve ezilmiş) 1 tatlı kaşığıkekik 1 çay kaşığı karabiber Tuz Beşamel sos için 1 su bardağı sıcak süt 1 çay bardağı soğuk süt 2 çorba kaşığı un Tuz Hazırlanışı Zeytinyağında soğanımızı 5 dakika soteliyoruzRendelenmiş havuç ve sarımsak ekliyoruz 5 dakika daha birlikte soteledikten sonra kıymayıilave ediyoruz Kıymayla birlikte 5 dakika daha pişirip domates rendemizi ve salçamızı ilave ediyoruz Bütün malzemeyi karıştırıp kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruzTuz kekik karabiber ve maydanoz ilave ediyoruz ve ocağı kapatıyoruz Pişireceğimiz cam fırın kabını zeytinyağıyla yağlıyoruz Beşamel sosu hazırlamak için tencerede un ve soğuk sütü iyice karıştırıyoruzDaha sonra sıcak sütü ve tuzu ekleyip orta ateşte tel çırpıcıyla karıştırarak pişiriyoruz Sonra ağır ateşte karıştırmaya devam ederek on dakika daha pişirip süzgeçten geçirerek kullanıyoruz bir tencereye 1lt su koyup kaynatıyoruz Yaprakları 2-3 dakika kadar kaynayan suda tutup çıkarıyoruz ve cam fırın kabına koyuyoruz yada üzerinin daha yumuşak olmasını istiyorsanız beşamel sosla tamamen kaplayabilirsinizBen beşamel sos çok tercih etmediğim için peynirle kapladım Son olarak hazırladığımız lazanyamızı200 derecede önceden ısıttığımız firında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz Alıntı