Samut Tarifi Ve Yapılışı

Malzemeler :

1/2 kg dereotu
1/2 çay bardağı zeytin yağı
1 limon
Tuz
kırmızı biber
5-6 dal maydanoz

Hazırlanışı:

Dereotu ayıklanır bol su ile yıkanır Maydanozla birlikte incecik kıyılır limon suyu tuz kırmızı biber zeytin yağı katılarak karıştırılır Arzu edilirse 2 yumurta haşlanarak doğranıp içine koyularak karıştırılır servis tabağına alınır

(Malatya) tarifi kaynak