Tarator (4 Kişilik)

MALZEMELER
3 dilim bayat ekmek
10 adet ceviz içi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı üzüm sirkesi
1 diş sarmısak
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı limon suyu
tuz karabiber kırmızı biber


HAZIRLANIŞI
Bayat ekmek dilimlerinin içlerini avucunuzun içi ile iyice ufalayın Su ilave ederek koyu bulamaç haline getirin Ceviz içlerinin kabuklarını ayıkladıktan sonra iyice dövün
Bulamaç haline gelmiş ekmek içlerine dövülmüş cevizleri zeytinyağını sirkeyi dövülmüş sarmısağı tuz karabiber ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın Bir kenera koyup 10 dakika dinlendirin
Soğuk (oda sıcaklığında) olarak servis yapınız
Bu sos midye tava ile çok güzel giden Marmara ve Ege mutfaklarına has Akdeniz?in özelliklerini taşıyan bir sostur Kalamar tava ile de servis yapabilirsiniz Servis yaparken buzdolabından çıkmış gibi olmamasına dikkat etmelisiniz