Yemekten Önce Basit Aperatifler

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Hazırladığınız birbirinden lezetli yemekleri konuklarınıza sunmadan önce

onlarla farklı aperatifler hazırlayarak sürpriz yapabilirsiniz

Meyveli pastırmalı tost

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik

Malzemeler:
80 gram hindi pastırması
8 dilim jambon
200 gram dilim tost ekmeği
1 adet mango
2 adet armut
1 adet limon
45 gram acı-tatlı biber sosu
8 dilim tost ekmeği

Hazırlanışı:

Limonu sıcak suyla yıkayın

ince rendeleyip suyunu sıkın

Acı-tatlı biber sosunu

limon suyu ve 15 gr

limon rendesi ile karıştırın

Hazırladığınız sosu iki ayrı tabağa koyun

Armutları yıkayın

ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartıp 1 cm

eninde elma gibi dilimleyin

Sosun yarısı ile karıştırın

Mangonun kabuğunu soyun

çekirdeğini çıkartın

1/2 cm

kalınlığında dilimlere kesip

sosun diğer yarısı ile karıştırın

Tost ekmeklerini hafif kızartın

üzerlerine hazırladığınız limonlu sostan sürün

Ekmekleri fırın kağıdı serili fırın tepsisine yayın

Ekmeklerin yarısına armut ve pastırmayı

diğer yarısına da

mango ve jambon koyup

üstlerine dilim tost peynirlerini yerleştirin

Ekmekleri sıcak fırın ızgarasında 3-4 dakika kızartıp

sıcak olarak servis yapın

Peynirli baget dilimleri

Hazırlama süresi 35 dakika
6 kişilik

Malzemeler:
400 gram krem peynir
250 gram sarı kırmızı dolmalık biber
100 gram salatalık turşusu
15 gram tatlı toz biber
1 diş sarmısak
1/2 demet yeşil taze soğan
1 adet baget ekmeği
tuz

Hazırlanışı:

Krem peyniri tatlı toz biberle karıştırın

Sarı ve kırmızı dolmalık biberleri dörde bölün

çekirdeklerini çıkartıp küçük küp şeklinde doğrayın

Sarmısağı soyun

Sarmısak ve salatalık turşusunu çok küçük küp şeklinde doğrayın

Yeşil soğanı kıyın

Sarmısak

küp doğranmış dolmalık biberler

salatalık turşusu ve yeşil soğanı krem peynirle karıştırın

Tuz ve acı toz biberle tatlandırın

Baget ekmekleri kalın dilimler halinde kesin

Peynir karışımını sıkma torbasına koyup ekmeklerin üzerine sıkın

Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin

Küçük turplarla servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemekten Önce Basit Aperatifler Hazırladığınız birbirinden lezetli yemekleri konuklarınıza sunmadan önce onlarla farklı aperatifler hazırlayarak sürpriz yapabilirsiniz Meyveli pastırmalı tost Hazırlama süresi 40 dakika 4 kişilik Malzemeler: 80 gram hindi pastırması 8 dilim jambon 200 gram dilim tost ekmeği 1 adet mango 2 adet armut 1 adet limon 45 gram acı-tatlı biber sosu 8 dilim tost ekmeği Hazırlanışı: Limonu sıcak suyla yıkayın ince rendeleyip suyunu sıkın Acı-tatlı biber sosunu limon suyu ve 15 gr limon rendesi ile karıştırın Hazırladığınız sosu iki ayrı tabağa koyun Armutları yıkayın ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartıp 1 cm eninde elma gibi dilimleyin Sosun yarısı ile karıştırın Mangonun kabuğunu soyun çekirdeğini çıkartın 1/2 cm kalınlığında dilimlere kesip sosun diğer yarısı ile karıştırın Tost ekmeklerini hafif kızartın üzerlerine hazırladığınız limonlu sostan sürün Ekmekleri fırın kağıdı serili fırın tepsisine yayın Ekmeklerin yarısına armut ve pastırmayı diğer yarısına da mango ve jambon koyup üstlerine dilim tost peynirlerini yerleştirin Ekmekleri sıcak fırın ızgarasında 3-4 dakika kızartıp sıcak olarak servis yapın Peynirli baget dilimleri Hazırlama süresi 35 dakika 6 kişilik Malzemeler: 400 gram krem peynir 250 gram sarı kırmızı dolmalık biber 100 gram salatalık turşusu 15 gram tatlı toz biber 1 diş sarmısak 1/2 demet yeşil taze soğan 1 adet baget ekmeği tuz Hazırlanışı: Krem peyniri tatlı toz biberle karıştırın Sarı ve kırmızı dolmalık biberleri dörde bölün çekirdeklerini çıkartıp küçük küp şeklinde doğrayın Sarmısağı soyun Sarmısak ve salatalık turşusunu çok küçük küp şeklinde doğrayın Yeşil soğanı kıyın Sarmısak küp doğranmış dolmalık biberler salatalık turşusu ve yeşil soğanı krem peynirle karıştırın Tuz ve acı toz biberle tatlandırın Baget ekmekleri kalın dilimler halinde kesin Peynir karışımını sıkma torbasına koyup ekmeklerin üzerine sıkın Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin Küçük turplarla servis yapın