Patlıcanlı Pilav Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler
300 gr kuzu eti
2 su bardağı pirinç
3 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı badem
3 çorba kaşığı sıvı yağ
karabiber
Tuz

Yapılışı:
Tencereye sıvı yağı kuzu etlerini alın ve kavurun

Patlıcanları uzun uzun dilimleyip ızgara
yada teflon tavada pişirin

Pilav yapmak için kabuklarından ayıklanan bademleri zeytinyağında kavurun üstüne 2 su
bardağı pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin

Kavurduktan sonra üstüne sıcak suyunu
döküp pişirin

Kuzu etlerin üstüne 2 tane küp küp doğranmış domatesleri ilave edin pişirin

Yuvarlak bir kalıbın etrafına patlıcanları uç tarafları dışarda olacak biçimde dizin

Pilavı kalıbın içine alın orta kısmına kuzu etini koyun ve patlıcanların dışta duran kısımlarıyla kapatıp
kalıbtan çıkaralım

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcanlı Pilav Tarifi(Resimli Anlatım) Malzemeler 300 gr kuzu eti 2 su bardağı pirinç 3 adet patlıcan 1 adet kuru soğan 2 adet domates 1 çorba kaşığı salça 1 çay bardağı badem 3 çorba kaşığı sıvı yağ karabiber Tuz Yapılışı: Tencereye sıvı yağı kuzu etlerini alın ve kavurunPatlıcanları uzun uzun dilimleyip ızgara yada teflon tavada pişirin Pilav yapmak için kabuklarından ayıklanan bademleri zeytinyağında kavurun üstüne 2 su bardağı pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin Kavurduktan sonra üstüne sıcak suyunu döküp pişirin Kuzu etlerin üstüne 2 tane küp küp doğranmış domatesleri ilave edin pişirin Yuvarlak bir kalıbın etrafına patlıcanları uç tarafları dışarda olacak biçimde dizin Pilavı kalıbın içine alın orta kısmına kuzu etini koyun ve patlıcanların dışta duran kısımlarıyla kapatıp kalıbtan çıkaralım Alıntı