Patlıcanlı Pilav Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER:

2 Adet patlıcan

1 bardak domates suyu

3 bardak pirinç

tuz

kuru nane

dere otu

zeytinyağı

Yapılışı:
Patlıcanları alacalı doğrayıp

küp küp kesip

tuzlu suda biraz bekletiyoruz ki acılığı gitsin

Sonra suyunu süzdürüp

tavadaki zeytinyağına atıp kızartmak ile kavurmak hatta öldürmek dediğimiz işlemi gerçekleştiriyoruz

Ateş açık olacak

kapak kapanmayacak ki patlıcan suyunu salmasın ve kızarsın

Sonra bir bardak domates suyunu kendi ekliyoruz ve baharatlarını da koyuyoruz

Bir taşım kaynatıp yıkadığımız pirinci de ekliyoruz

Üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatıp altını kısarak pişmeye bırakıyoruz

Yaklaşık 15 dakika içinde pişiyor

Dereotunu üzerine serpip servise hazır hale getiriyoruz

Yanına da enginarla servis yapabilirsiniz koyuyoruz
Afiyet olsun

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcanlı Pilav Tarifi(Resimli Anlatım) MALZEMELER: 2 Adet patlıcan 1 bardak domates suyu 3 bardak pirinç tuz kuru nane dere otu zeytinyağı Yapılışı: Patlıcanları alacalı doğrayıpküp küp kesiptuzlu suda biraz bekletiyoruz ki acılığı gitsinSonra suyunu süzdürüp tavadaki zeytinyağına atıp kızartmak ile kavurmak hatta öldürmek dediğimiz işlemi gerçekleştiriyoruzAteş açık olacak kapak kapanmayacak ki patlıcan suyunu salmasın ve kızarsınSonra bir bardak domates suyunu kendi ekliyoruz ve baharatlarını da koyuyoruz Bir taşım kaynatıp yıkadığımız pirinci de ekliyoruzÜzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatıp altını kısarak pişmeye bırakıyoruz Yaklaşık 15 dakika içinde pişiyorDereotunu üzerine serpip servise hazır hale getiriyoruz Yanına da enginarla servis yapabilirsiniz koyuyoruz Afiyet olsun