Derin Dondurucuda Neler Saklanır?

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Derin dondurucuda neler saklanır?

PASTALAR

Her tür yaş pastayı ağzı kapaklı bir kapta derin dondurucuya atabilirsiniz

Çıktıktan yaklaşık yarım saat sonra aynı ilk koyduğunuz zamanki kadar taze ve yumuşak oluyor

Ben yaş pasta ve ekler koydum

Sonuç oldukça başarılıydı

PİŞİRİLMİŞ HAMUR İŞLERİ

Büyük bir tepsi börek yaptınız ve hepsi yenmedi

Böreğinizi dilimleyip anında buzdolabı poşetleri içinde derin dondurucuya atabilirsiniz

Çıktığında yarım saat bekletin

aynen konduğu kadar yumuşak oluyor

Patatesli börekte başarısız olduk

peynirli türler daha başarılı oluyor

Yine evde poğaça yaptınız ya da minik sandviç ekmekleri

Bunları pişmiş olarak derin dondurucuya atabilirsiniz

Ben poğaça yaptığımda yarısını yiyoruz

kalan yarısını derin dondurucuya atıyoruz

misafir geldiğinde hemen hazır oluyor

Puf puf ve yumuşak oluyor çıktığında

Ekmekler! Ekmek yapma makinesinde yaptığımız ekmekleri soğuduktan hemen sonra derin dondurucuya koyabiliriz

Acil durumlarda ya da ekmek yapmaya üşendiğinizde yemeden 1 saat önce buzluktan çıkarmak yeterli

Aynı konduğu andaki gibi yumuşacık oluyorlar

Özellikle sütlü ekmek ve çavdar ekmeğini denedik

başarılı olduk

PİŞMEMİŞ HAMUR İŞLERİ

Misafirlerinize ya da kendinize sıcacık ikramlar yapmak istiyorsunuz ama hamuru hazırlamak

böreği sarmak uzun işler

Burada imdadımıza derin dondurucu yetişiyor

Önceden sigara börekleri sararak 10'lu paketler halinde alüminyum folyo ya da buzdolabı poşetleri içinde derin dondurucuya atabilirsiniz

Çıkarıp buzunu çözmeden kızartabilirsiniz

Avcı böreği ya da aynı teknikle sarılmış peynirli börekleri de derin dondurucuda 12'li paketler halinde saklayabilirsiniz

Buzunu çözmesini beklemeden fırın tepsisine dizip 200 derecede pişirebilirsiniz

Poğaça gibi mayalı hamurları hazırlayıp

içlerini doldurup şekillendirerek derin dondurucuya atabilirsiniz

Hamur halindeyken bir tepsiye dizerek derin dondurucuya koyuyoruz

15-20 dakika sonra hamurlar taş gibi oluyorlar

o zaman da bir buzdolabı poşetine alıyoruz hepsiniz

Çıktıktan sonra fırına vermek için bu hamurların buzlarının çözülmesi lazım

Yoksa üzerine sürdüğünüz yumurta sarısı anında donuyor

susam ve çörekotu ekmek imkansız hale geliyor

MEYVELER

Meyveler mevsimlerinde çok uygun fiyatlara satılıyorlar

Belli meyveleri alıp kışın kullanmak üzere saklayabilirsiniz

Bazen de misafirler hediye olarak meyve getiriyorlar

İki kişinin tüketmesi mümkün değilse hemen yenemeyecek olanları derin dondurucuya yolluyoruz!

Vişne: Sapları ayıklanmış olarak buzdolabı poşetlerinde saklayabilirsiniz

Ben bu vişnelerle vişne kompostosu yapıyorum

Vişne reçeli yapımında da kullanabilirsiniz

Çilek: Çilekler çok yumuşak oluyor

Blenderdan geçirip püre halinde küçük kaplarda saklıyoruz

Bu püreyi biraz şekerle kaynatıp

sütlü tatlı ya da pastalarda sos olarak kullanabiliriz

Mürdüm Eriği: Yazın bir misafirim 1 kg getirmişti

evde de bir o kadar vardı

Hemen çekirdeklerini ayıklayıp buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuya attık

Erikleri marmelat yapabilirsiniz

Ya da şekerle kaynatıp püre haline getirerek erikli turta yapabilirsiniz

KAYNAK: tarcintadinda

com

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Derin Dondurucuda Neler Saklanır? Derin dondurucuda neler saklanır? PASTALAR Her tür yaş pastayı ağzı kapaklı bir kapta derin dondurucuya atabilirsiniz Çıktıktan yaklaşık yarım saat sonra aynı ilk koyduğunuz zamanki kadar taze ve yumuşak oluyor Ben yaş pasta ve ekler koydum Sonuç oldukça başarılıydı PİŞİRİLMİŞ HAMUR İŞLERİ Büyük bir tepsi börek yaptınız ve hepsi yenmedi Böreğinizi dilimleyip anında buzdolabı poşetleri içinde derin dondurucuya atabilirsiniz Çıktığında yarım saat bekletin aynen konduğu kadar yumuşak oluyor Patatesli börekte başarısız olduk peynirli türler daha başarılı oluyor Yine evde poğaça yaptınız ya da minik sandviç ekmekleri Bunları pişmiş olarak derin dondurucuya atabilirsiniz Ben poğaça yaptığımda yarısını yiyoruz kalan yarısını derin dondurucuya atıyoruz misafir geldiğinde hemen hazır oluyor Puf puf ve yumuşak oluyor çıktığında Ekmekler! Ekmek yapma makinesinde yaptığımız ekmekleri soğuduktan hemen sonra derin dondurucuya koyabiliriz Acil durumlarda ya da ekmek yapmaya üşendiğinizde yemeden 1 saat önce buzluktan çıkarmak yeterli Aynı konduğu andaki gibi yumuşacık oluyorlar Özellikle sütlü ekmek ve çavdar ekmeğini denedik başarılı olduk PİŞMEMİŞ HAMUR İŞLERİ Misafirlerinize ya da kendinize sıcacık ikramlar yapmak istiyorsunuz ama hamuru hazırlamak böreği sarmak uzun işler Burada imdadımıza derin dondurucu yetişiyor Önceden sigara börekleri sararak 10'lu paketler halinde alüminyum folyo ya da buzdolabı poşetleri içinde derin dondurucuya atabilirsiniz Çıkarıp buzunu çözmeden kızartabilirsiniz Avcı böreği ya da aynı teknikle sarılmış peynirli börekleri de derin dondurucuda 12'li paketler halinde saklayabilirsiniz Buzunu çözmesini beklemeden fırın tepsisine dizip 200 derecede pişirebilirsiniz Poğaça gibi mayalı hamurları hazırlayıp içlerini doldurup şekillendirerek derin dondurucuya atabilirsiniz Hamur halindeyken bir tepsiye dizerek derin dondurucuya koyuyoruz 15-20 dakika sonra hamurlar taş gibi oluyorlar o zaman da bir buzdolabı poşetine alıyoruz hepsiniz Çıktıktan sonra fırına vermek için bu hamurların buzlarının çözülmesi lazım Yoksa üzerine sürdüğünüz yumurta sarısı anında donuyor susam ve çörekotu ekmek imkansız hale geliyor MEYVELER Meyveler mevsimlerinde çok uygun fiyatlara satılıyorlar Belli meyveleri alıp kışın kullanmak üzere saklayabilirsiniz Bazen de misafirler hediye olarak meyve getiriyorlar İki kişinin tüketmesi mümkün değilse hemen yenemeyecek olanları derin dondurucuya yolluyoruz! Vişne: Sapları ayıklanmış olarak buzdolabı poşetlerinde saklayabilirsiniz Ben bu vişnelerle vişne kompostosu yapıyorum Vişne reçeli yapımında da kullanabilirsiniz Çilek: Çilekler çok yumuşak oluyor Blenderdan geçirip püre halinde küçük kaplarda saklıyoruz Bu püreyi biraz şekerle kaynatıp sütlü tatlı ya da pastalarda sos olarak kullanabiliriz Mürdüm Eriği: Yazın bir misafirim 1 kg getirmişti evde de bir o kadar vardı Hemen çekirdeklerini ayıklayıp buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuya attık Erikleri marmelat yapabilirsiniz Ya da şekerle kaynatıp püre haline getirerek erikli turta yapabilirsiniz KAYNAK: tarcintadindacom