Konu
:
Cigerli Salata...
Yalnız Mesajı Göster
Cigerli Salata...
08-25-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Cigerli Salata...
Malzemeler:
200 gr roka veya semizotu
3 domates
150 gr mantar
2 soğan
5 çorba kaşığı sirke
Tuz
Karabiber
8 çorba kaşığı zeytinyağı
250 gr hindi ciğeri
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kekik
Nasıl Hazırlanır:
1
Rokayı veya semizotunu yıkayıp suyunu süzün
Domatesleri 1 dakika suda kaynatın
Ardından kabuklarını soyun
dörde bölün
çekirdeklerini ayıklayıp küp küp doğrayın
2
Mantarları bir kağıt havlu ile iyice silip dilimleyin
Soğanları soyup ince ince kıyın
Sirke
tuz
karabiber ve 6 çorba kaşığı yağdan oluşan bir marinat hazırlayın
Karışıma soğanları ilave edin
3
Ciğeri temizleyin
İnce şeritler halinde kesip una bulayın
Artan yağı Zest yapışmaz tavada kızdırın
İçinde ciğerleri kekikle birlikte 3 - 4 dakika kızartıp tuz ve karabiberle tatlandırın
4
Marinatı roka ve domatesin üzerine döküp karıştırın
Karışıma mantarları da ilave edin
Ciğerleri salatanın üzerine dağıtıp servis yapın
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul