Hafif Bir Salata...Hindiba Salatasi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler:
600 gr hindiba
200 gr dilimlenmiş jambon (salam da olabilir)
2 soğan
7 - 8 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Nasıl Hazırlanır:
1

Hindiba salatasını ayıklayıp yıkayın

Suyunu süzdükten sonra arzuladığınız büyüklükte elinizle kopartın

Jambon ya da salamı küçük küpler halinde doğrayın

Soğanları soyup küp küp doğrayın

Üzerlerini kapatıp bir kenarda bekletin

2

Konuklarınız geldiğinde jambonu bir tavada hafifçe kavurun

Soğanı ekleyip hafifçe pembeleşmesini bekleyin

Sirke ve zeytinyağını ekleyin

Tuz ve karabiberle tatlandırın

Sosu hindiba salatasına dökün ve servis yapın

Hindiba: Endiv Bostan hindiba ve Radika olarak bilinir

Karaciğer üzerinde olumulu etkileri vardır

şeker hastalarına tavsiye edilir

Ayrıca hindiba mide sıvısını da dengeler

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hafif Bir Salata...Hindiba Salatasi Malzemeler: 600 gr hindiba 200 gr dilimlenmiş jambon (salam da olabilir) 2 soğan 7 - 8 çorba kaşığı sirke 4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Nasıl Hazırlanır: 1 Hindiba salatasını ayıklayıp yıkayın Suyunu süzdükten sonra arzuladığınız büyüklükte elinizle kopartın Jambon ya da salamı küçük küpler halinde doğrayın Soğanları soyup küp küp doğrayın Üzerlerini kapatıp bir kenarda bekletin 2 Konuklarınız geldiğinde jambonu bir tavada hafifçe kavurun Soğanı ekleyip hafifçe pembeleşmesini bekleyin Sirke ve zeytinyağını ekleyin Tuz ve karabiberle tatlandırın Sosu hindiba salatasına dökün ve servis yapın Hindiba: Endiv Bostan hindiba ve Radika olarak bilinir Karaciğer üzerinde olumulu etkileri vardır şeker hastalarına tavsiye edilir Ayrıca hindiba mide sıvısını da dengeler