Biberli Mantar Salatası Tarifi

Biberli Mantar Salatası



Malzemeler
1 kg mantar
5 adet paprika biber
1 kutu konserve mısır
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Damak tadınıza göre tuz
Hazırlanışı
Mantarları iyice yıkayıp suyunu süzün
Orta büyüklükte doğrayıp tencereye alın
Üzerini geçecek kadar su ve yarım limonun suyunu ekleyin
Yüksek ateşte mantarlar yumuşayana kadar haşlayın
Haşlanan mantarları süzüp soğuması için bekletin
Paprika biberleri fırında ya da ocağın üzerinde közleyin
Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyup doğrayın
Konserve mantarları bol suyla yıkayıp süzün
Derin bir kapta; mantar zeytinyağı tuz yarım limonun suyu közlenmiş biber ve mısırı iyice karıştırın
Buzdolabında 15 dakika bekletip servis yapın
Afiyet olsun

Alıntı