Sarmısaklı Patlıcan Tarifi

MALZEMELER
1 kg küçük boy patlıcan
2 adet orta boy soğan
1 demet taze soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı krema
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı un
Tuz Karabiber


HAZIRLANIŞI
Patlıcanları yıkadıktan sonra uç kısımlarını kesin ortadan ikiye bölüp içlerini boşaltın Patlıcanların acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletin
Çıkardığınız patlıcan içlerini küp şeklinde doğrayın Taze ve kuru soğanları ince halka şeklinde kesin Sarımsakları doğrayın Tereyağı bir tencereye koyup orta ateşte eritin Patlıcan soğan ve sarımsağı ekleyip 10 dakika kavurun Tuz karabiber krema ve unu ilave edip 1 -2 dakika daha pişirin
Ortaları oyulmuş patlıcanları sudan çıkarıp kuruladıktan sonra içine hazırladığınız malzemeyi doldurun Bir tencereye yarıya kadar su koyup kaynatın Üzerine delikli buhar tencerisini yerleştirin Patlıcanları düzgün bir şekilde tencereye dizin Kapağını kapatıp 15 dakika pişirin
Sarımsaklı patlıcanı yanında pilav veya haşlanmış patates ile servis yapabilirsiniz