Pazı Mücveri Tarifi

MALZEMELER
Yarım demet pazı yaprağı
Yarım demet yeşil soğan
1 su bardağı pirinç
3 adet yumurta
3 kahve fincanı un
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
Yeteri kadar tuz karabiber
Kızartmak için sıvı yağ


HAZIRLANIŞI
Pirinci kaynar tuzu suda haşladıktan sonra süzün Çukur bir kapta yumurtalar ince doğranmış yeşil soğan dövülmüş sarımsak un tuz karabiber ve kavrulmuş kıymayı karıştararak bulamaç haline getirin
Bir tavada bol sıvı yağı kızdırın Bulamaçtan çorba kaşığı ile alıp kızgın yağa dökün Çevirerek her iki tarafını da kızartın Mücverleri kağıt peçete üzerine alıp fazla yağını çektirin Sıcak veya soğuk olarak servise sunun