Köfteli İspanak Yemeği Tarifi

MALZEMELER
1 Kg Ispanak
Köftesi İçin:
1 Su Bardağı İnce Bulgur
1 Adet Soğan
200 gr Yağsız Kıyma
1 Çorba Kaşığı Un
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1/2 Çorba Kaşığı Margarin
1 Adet Soğan
1/2 Su Bardağı Su
1 Çorba Kaşığı Salça
Tuz Karabiber
Kızartmak İçin Sıvı Yağ


HAZIRLANIŞI
Ispanakları bol suyla yıkayalımSuyunu süzdükten sonra saplarından ayırdığımız yapraklarını küçük küçük doğrayalım
Köfte içinince bulguru bir kaba alalımÜzerine soğanı rendeleyelimKıymayıtuzu ve karabiberi ilave edelim Malzemeler özleşene ve bulgur eriyene dek yoğuralımArdından 1 çorba kaşığı unu ilave edelim ve tekrar yoğuralım Elimizi hafifçe ıslatarakbilye iriliğinde köfteler yapalımKöfteleri sıvı yağda kızartalım
Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve margarini alıpkızdıralımKüçük doğranmış soğanı ilave edelimŞeffaflaşana dek kavuralımIspanakları ekleyelim Ispanaklar yumuşayana dek tahta kaşık yardımıyla sürekli çevirelim
Yarım su bardağı suyu 1 çorba kaşığı salçayla karıştıralımTencereye aktaralımTuzunu ve karabiberini ayarlayıpköfteleri ilave edelimHafifçe ateşte pişirelimSıcak olarak servis yapalım