Kereviz Graten Tarifi

MALZEMELER
2 Adet Soğan
1 Diş Sarmısak
Kekik
50 gr Margarin
5 Dilim Tost Ekmeği
250 ml Süt Kreması
3 Adet Yumurta
Tuz Karabiber
Rendelenmiş Muskat (küçük hindistan cevizi)
600 gr Kereviz
4 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Toz Şeker


HAZIRLANIŞI
Soğan ve sarmısağı soyup kıyın Kekikle birlikte 20 gr yağ ile kavurun Ekmekleri küb şeklinde doğrayın kalan yağ ile kavurun Soğanlarla karıştırıp yuvarlak bir fırın kabının yayın
Krema ve iki yumurtayı karıştırın Tuz karabiber ve muskatı ekleyin Yarısını ekmeklerin üzerine dökün Bir tencerede bol tuzlu su kaynatın şeker ve limon suyunu ekleyin Kerevizi soyun ince rendeleyin Kaynamakta olan suda 1 dakika haşlayın Hemen süzüp soğuk suya tutun süzülmeye bırakın
Kalan yumurtanın sarısını beyazından ayırın Sarısını yumurtalı kremanın ayırdığınız yarısına katın Kerevizleri bu krema ve tuz ile karıştırın Yumurta beyazını kar haline gelene kadar çırpın Kerevizlere katın ve fırın kabındaki ekmeklerin üzerine dökün Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin