Fırında Beşamel Soslu Kabak Tarifir

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
1 Kg Kabak
200 gr Yağsız Kıyma
1 Adet Soğan
3 Çorba Kaşığı Margarin
2 Adet Domates
2 Diş Sarmısak
3 Dal Dereotu
Tuz Karabiber
Beşamel Sos Malzemesi
1 Kahve Fincanı Un
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1

5 Su Bardağı Süt
1 Kahve Fincanı Kaşar Peyniri Rendesi
Tuz

HAZIRLANIŞI
Soğanları ince doğrayın

Margarini tavada eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun

Kıymayı ilave edin

Tuz ve karabiber serpip kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde soğrayın

İnce kıyılmış sarmısaklarla birlikte kıymaya ilave edin

Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin

Kabakları temizleyip dörde bölün

Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün

Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirin

Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın

Başka bir kapta tereyağını eritip unu kavurun

Sütü azar azar ilave edip karıştırarak pişirin

Tuzunu ekleyin

Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın

Sosu kıymalı harcın üzerine boşaltın

Rendelenmiş kaşar peyniri serpin

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar 15-20 dak

Pişirin

Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Beşamel Soslu Kabak Tarifir MALZEMELER 1 Kg Kabak 200 gr Yağsız Kıyma 1 Adet Soğan 3 Çorba Kaşığı Margarin 2 Adet Domates 2 Diş Sarmısak 3 Dal Dereotu Tuz Karabiber Beşamel Sos Malzemesi 1 Kahve Fincanı Un 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 15 Su Bardağı Süt 1 Kahve Fincanı Kaşar Peyniri Rendesi Tuz HAZIRLANIŞI Soğanları ince doğrayın Margarini tavada eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun Kıymayı ilave edin Tuz ve karabiber serpip kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde soğrayın İnce kıyılmış sarmısaklarla birlikte kıymaya ilave edin Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin Kabakları temizleyip dörde bölün Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirin Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın Başka bir kapta tereyağını eritip unu kavurun Sütü azar azar ilave edip karıştırarak pişirin Tuzunu ekleyin Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın Sosu kıymalı harcın üzerine boşaltın Rendelenmiş kaşar peyniri serpin Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar 15-20 dak Pişirin Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın