Etli Kabak Dolması Tarifi(Resimli)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler:

Hazırlanması:[*]Pirinçleri yıkayın

Kuru soğanları yemeklik doğrayın

Maydanozları doğrayın

Tüm iç malzemeyi karıştırıp hepsini iyice birbirine yedirin

[*]İç malzeme kenarda beklerken kabakları yıkayıp üzerlerini çizin

Kabakların tepelerini şapka şeklinde kesip kenara alın

Bir çay kaşığı yardımıyla kabakların içlerini oyun

Oyduğunuz kabakların içlerine tuz serpin

[*]Hazırladığınız içi üzerlerinde yarım santimlik boşluk kalacak şekilde (bir domates dilimi sığmalı) kabaklara doldurun

[*]Üzerlerine birer dilim domates koyup ayırdığınız kabak tepelerini (şapkaları) üzerlerine kapatın ve boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin

[*]Yarım yemek kaşığı salçayı biraz kaynamış suda ezip tencereye ekleyin

Tencerenin tabanından 2 patmak yüksekliğe çıkacak kadar kaynamış su ilave edip kısık ateşte yarım saat pişirin

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etli Kabak Dolması Tarifi(Resimli) Malzemeler: 10 adet kabak iç malzeme: 1 çay bardağı pirinç 2 adet iri kuru soğan yarım demet maydanoz 2 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz yarım çay bardağı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası 150-200gr kıyma Hazırlanması:[]Pirinçleri yıkayın Kuru soğanları yemeklik doğrayın Maydanozları doğrayın Tüm iç malzemeyi karıştırıp hepsini iyice birbirine yedirin[]İç malzeme kenarda beklerken kabakları yıkayıp üzerlerini çizin Kabakların tepelerini şapka şeklinde kesip kenara alın Bir çay kaşığı yardımıyla kabakların içlerini oyun Oyduğunuz kabakların içlerine tuz serpin[]Hazırladığınız içi üzerlerinde yarım santimlik boşluk kalacak şekilde (bir domates dilimi sığmalı) kabaklara doldurun[]Üzerlerine birer dilim domates koyup ayırdığınız kabak tepelerini (şapkaları) üzerlerine kapatın ve boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin[*]Yarım yemek kaşığı salçayı biraz kaynamış suda ezip tencereye ekleyin Tencerenin tabanından 2 patmak yüksekliğe çıkacak kadar kaynamış su ilave edip kısık ateşte yarım saat pişirin