Fırında Yumurtalı İspanak Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
500 gr Ispanak
4 Adet Yumurta
1 Adet Soğan
200 gr Pastırma veya 1 Çorba Kaşığı Çemen
250 gr Kıyma
1/2 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
Tuz

Karabiber

HAZIRLANIŞI
Ispanakları ayıklayıp yıkayalım ve süzelim

Ispanakları hiç su ilave etmeden tencereye alıp kendi suyu ile hafifçe yumuşayana dek 3-4 dak

haşlayalım

Yağı tavaya alalım

Soğanları piyazlık doğrayalım ve pembeleştirelim

Kıymayı ilave edip

rengi dönünceye kadar kavuralım

Pastırmayı veya bir kaşık çemeni tavaya koyalım

Ispanakları doğrayıp

onu da tavaya alalım

Arasıra karıştırarak kavurmaya devam edelim

3-5 dak

daha pişirelim

Yemeği küçük bir tepsiye alalım

Kaşıkla düzeltelim

Tepsideki ıspanakların içine dört oyuk açıp

yumurtaları kıralım

Tuzunu

karabiberini ekleyip

fırına verelim

Yumurtalar pişene dek fırında tutalım

Çıkartıp

sıcak sıcak servis yapalım

Eğer kaşar ilave edecek olursanız

fırına vermeden önce yumurtaların üzerine serpiştirebilirsiniz

Aşçının Önerisi: Sadece çemen ve 250 gr kıyma kullanarak da yapabilirsiniz

Ancak kıyma kullanmazsanız da yemeğe gerçekten güzel bir lezzet veren içindeki pastırma ya da çemendir

Bunu ihmal etmeyin

Ispanak sevmeyen çocuklarınız bu yemeği yedikten sonra ıspanağı zevkle yiyecekler

Ayrıca bu yemeği fırın yerine tencerede de pişirmeniz de mümkün

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Yumurtalı İspanak Tarifi MALZEMELER 500 gr Ispanak 4 Adet Yumurta 1 Adet Soğan 200 gr Pastırma veya 1 Çorba Kaşığı Çemen 250 gr Kıyma 1/2 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI Ispanakları ayıklayıp yıkayalım ve süzelim Ispanakları hiç su ilave etmeden tencereye alıp kendi suyu ile hafifçe yumuşayana dek 3-4 dak haşlayalım Yağı tavaya alalım Soğanları piyazlık doğrayalım ve pembeleştirelim Kıymayı ilave edip rengi dönünceye kadar kavuralım Pastırmayı veya bir kaşık çemeni tavaya koyalım Ispanakları doğrayıp onu da tavaya alalım Arasıra karıştırarak kavurmaya devam edelim 3-5 dak daha pişirelim Yemeği küçük bir tepsiye alalım Kaşıkla düzeltelim Tepsideki ıspanakların içine dört oyuk açıp yumurtaları kıralım Tuzunu karabiberini ekleyip fırına verelim Yumurtalar pişene dek fırında tutalım Çıkartıp sıcak sıcak servis yapalım Eğer kaşar ilave edecek olursanız fırına vermeden önce yumurtaların üzerine serpiştirebilirsiniz Aşçının Önerisi: Sadece çemen ve 250 gr kıyma kullanarak da yapabilirsiniz Ancak kıyma kullanmazsanız da yemeğe gerçekten güzel bir lezzet veren içindeki pastırma ya da çemendir Bunu ihmal etmeyin Ispanak sevmeyen çocuklarınız bu yemeği yedikten sonra ıspanağı zevkle yiyecekler Ayrıca bu yemeği fırın yerine tencerede de pişirmeniz de mümkün