Fırında Sarmısaklı Domates Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
4 dilim ince kesilmiş kepek ekmeği veya tost ekmeği
4 adet iri domates
Yarım tatlı kaşığı kekik
1 limonun suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı esmer şeker
1 baş sarmısak (ikiye bölünmüş)
Yarım su bardağı küp küp doğranıp haşlanmış enginar
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tuz

karabiber

HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak fırını ısıtın

Domatesleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerinin dışarı çıkması için hafifçe bastırın

Kesilmiş tarafları üste gelecek şekilde domatesleri ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin

Kekik

tuz

karabiber

zeytinyağı

esmer şeker ve sirkeyi iyice karıştırdıktan sonra domateslerin üzerine dökün

Domatesleri

15 dakika bir yüzü

15 dakika da diğer yüzü olmak üzere fırında 30 dakika pişirin

Fırından çıkartın ve ılınmaya bırakın

Ekmek dilimlerini iki yüzü de kızarıncaya kadar pişirin

Ekmeklere

iyice dövülmüş sarımsaktan dilediğiniz kadar sürün

Enginarı

limon suyunda haşlayarak küp küp doğrayın ve domatesin içine doldurun

Ilıkken servis yapın

Aşçının önerisi: Fırında sarmısaklı domatesi servis yapmadan hemen önce pişirmelisiniz

Yoksa lezzetini kaybeder

Yemeğinizin daha güzel olması için italyan usulü sarımsakla tatlandırılmış kızartılmış ekmek kullanmanızı tavsiye ediyoruz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Sarmısaklı Domates Tarifi MALZEMELER 4 dilim ince kesilmiş kepek ekmeği veya tost ekmeği 4 adet iri domates Yarım tatlı kaşığı kekik 1 limonun suyu 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı sirke 1 çay kaşığı esmer şeker 1 baş sarmısak (ikiye bölünmüş) Yarım su bardağı küp küp doğranıp haşlanmış enginar 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz Tuz karabiber HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak fırını ısıtın Domatesleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerinin dışarı çıkması için hafifçe bastırın Kesilmiş tarafları üste gelecek şekilde domatesleri ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin Kekik tuz karabiber zeytinyağı esmer şeker ve sirkeyi iyice karıştırdıktan sonra domateslerin üzerine dökün Domatesleri 15 dakika bir yüzü 15 dakika da diğer yüzü olmak üzere fırında 30 dakika pişirin Fırından çıkartın ve ılınmaya bırakın Ekmek dilimlerini iki yüzü de kızarıncaya kadar pişirin Ekmeklere iyice dövülmüş sarımsaktan dilediğiniz kadar sürün Enginarı limon suyunda haşlayarak küp küp doğrayın ve domatesin içine doldurun Ilıkken servis yapın Aşçının önerisi: Fırında sarmısaklı domatesi servis yapmadan hemen önce pişirmelisiniz Yoksa lezzetini kaybeder Yemeğinizin daha güzel olması için italyan usulü sarımsakla tatlandırılmış kızartılmış ekmek kullanmanızı tavsiye ediyoruz