Saraylı Lahana Tarifi

Saraylı Lahana Tarifi

Resimli Saraylı Lahana Tarifi
Saraylı Lahana nasıl yapılır


1 adet orta boy lahana
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kasığı salça
6 adet küçük boy soğan
500 gr kıyma
1 çay kasığı kuru fesleğen
1 çay kasığı karabiber
1 demet maydanoz
3 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı rendelenmiş kasar peyniri
tuz ve su


Saraylı Lahana Tarifi :
Lahananın göbeğini bıçakla oyarak çıkarın Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyun Bütün olarak haşlayınAyrı bir tencereye sıvı yağı koyun İncecik doğranmış soğanları yağda kavurun Kıymayı ilave edin Kavrulunca salça tuz karabiber fesleğen ve doğranmış maydanozu ekleyin Tencereyi ocaktan alın Pirinci ilave edin hepsini harmanlayarak karıştırınlahananın suyunu süzün Yapraklarını tek tek ayırın Derin bir tencereye lahananın yapraklarını dışarı sarkacak biçimde serin İçine hazırladığınız kıymalı harcı yayın Üzerine lahana yaprağı kapatın Tekrar kıymalı harçtan koyun

Bütün malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın En son olarak dışarıya taşan yaprakları içeri doğru katlayın Üzerini geçecek kadar su koyup pirinçler yumuşayana kadar pişirin Tencereyi ocaktan alıp yuvarlak bir fırın tepsisine ters olarak çevirin Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin Kızgın fırında kasar iyice eriyene kadar pişirin Dilimleyerek servis yapın