Zencefilli Patlıcan Ezmesi Tarifi-Zencefilli Patlıcan Ezmesi Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Zencefilli Patlıcan Ezmesi Tarifi-Zencefilli Patlıcan Ezmesi Yapılışı

Malzemeler
- 1 kg patlıcan

sapları alınmış
- 175 ml yoğurt
- 1 diş sarmısak

ezilmiş
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
- Maydanoz

süslemek için

Süre:75 dk - 5 Kişilik Yapılışı Fırını 200 C'ye ayarlayıp ısıtın

Patlıcanları bir çatalla delin

Sonra 45-60 dakika bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana kadar pişirin

Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın

Boylamasına ikiye bölün ve hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın

Kabuklarını soyup patlıcanın içini soğumaya bırakın

Patlıcanları

yoğurdu

sarmısağı

şekeri

zencefili

kimyonu

tuz ve biberi blenderda karıştırın

1 veya 2 kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutun

Servis etmeden önce maydanozla süsleyin

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zencefilli Patlıcan Ezmesi Tarifi-Zencefilli Patlıcan Ezmesi Yapılışı Zencefilli Patlıcan Ezmesi Tarifi-Zencefilli Patlıcan Ezmesi Yapılışı Malzemeler - 1 kg patlıcan sapları alınmış - 175 ml yoğurt - 1 diş sarmısak ezilmiş - 1 yemek kaşığı şeker - 1 çay kaşığı zencefil - 1/2 çay kaşığı kimyon - Tuz ve karabiber - Maydanoz süslemek için Süre:75 dk - 5 Kişilik Yapılışı Fırını 200 C'ye ayarlayıp ısıtın Patlıcanları bir çatalla delin Sonra 45-60 dakika bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana kadar pişirin Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın Boylamasına ikiye bölün ve hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın Kabuklarını soyup patlıcanın içini soğumaya bırakın Patlıcanları yoğurdu sarmısağı şekeri zencefili kimyonu tuz ve biberi blenderda karıştırın 1 veya 2 kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutunServis etmeden önce maydanozla süsleyin