Kaparili Makarna Sosu Tarifi-Kaparili Makarna Sosu Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Kaparili Makarna Sosu Tarifi-Kaparili Makarna Sosu Yapılışı

MALZEMESİ
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı kapari (konserve olarak satılıyor)
1 yemek kaşığı toz ya da taze kıyılmış fesleğen
3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin veya yeşil zeytin

TARİF
Makarnayı haşlayıp

bir kenarda bekletirken bir tavaya zeytinyağını aktaralım

Yağ kızar kızmaz içine sarmısakları aktaralım ve 1 dakika kadar kızartalım

Hemen üzerine

her birini ikiye bölerek doğradığımız kaparileri ekleyip

2-3 dakika daha kavuralım

Sonra da ince dilimlenmiş zeytinlerle beraber fesleğeni de ilave edip

yaklaşık 2-3 dakika sonra sosun altını kapatalım

Sarmısakları sosun içinden çıkarıp

atalım

Öte yandan haşlanan ve süzülen makarnayı bu sosun içine boşaltıp

karıştıralım ve sıcak olarak servise sunalım

Yine rende parmesan ya da eski kaşarı makarnanın üzerine en son aşamada serpiştirebilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kaparili Makarna Sosu Tarifi-Kaparili Makarna Sosu Yapılışı Kaparili Makarna Sosu Tarifi-Kaparili Makarna Sosu Yapılışı MALZEMESİ 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı kapari (konserve olarak satılıyor) 1 yemek kaşığı toz ya da taze kıyılmış fesleğen 3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin veya yeşil zeytin TARİF Makarnayı haşlayıp bir kenarda bekletirken bir tavaya zeytinyağını aktaralım Yağ kızar kızmaz içine sarmısakları aktaralım ve 1 dakika kadar kızartalım Hemen üzerine her birini ikiye bölerek doğradığımız kaparileri ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım Sonra da ince dilimlenmiş zeytinlerle beraber fesleğeni de ilave edip yaklaşık 2-3 dakika sonra sosun altını kapatalım Sarmısakları sosun içinden çıkarıp atalım Öte yandan haşlanan ve süzülen makarnayı bu sosun içine boşaltıp karıştıralım ve sıcak olarak servise sunalım Yine rende parmesan ya da eski kaşarı makarnanın üzerine en son aşamada serpiştirebilirsiniz