Telli Baba Tatlısı Tarifi-Telli Baba Tatlısı Yapılışı (Resimli)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Telli Baba Tatlısı Tarifi-Telli Baba Tatlısı Yapılışı

Malzemeler:

- 1 paket margarin
- 1 yumurta sarısı (akı üzerine sürülecek)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1

5 su bardağı tel kadayıf
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
Üzerini süslemek için: 3 yemek kaşığı Antep fıstığı

dondurma veya kaymak

Şerbeti için malzemeler:

- 3

5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Şurup için

şeker ve suyu kaynatın

Akışkan kıvama geldiğinde

içine limon suyunu ilave edin

5 dakika daha kaynatın

Şekerlenmemesi için

kaynarken tencerenin yanına sıçrayan şekerleri soğuk suya batırılmış bir fırçayla aşağı sıyırın

Bir tepsi içerisinde oda sıcaklığındaki margarini elinizle yumuşatın

Yumurta sarısı

yoğurt

vanilya

kabartma tozu

limon kabuğu rendesi ve aldığı kadar un ilave edin

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekiyor

Ardından hamuru 10 dakika dinlendirin

Kadayıftan 1 avuç kadar ayırın

Geri kalan kadayıfı elinizle didikleyin

İri çekilmiş ceviz

tarçın ve hindistan cevizi ile bir harç hazırlayın

Dinlenmiş hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın

Parmağınızla ortasını açın ve içini kadayıflı harçla doldurun

Kapatıp

yuvarlayın

Üstlerini yumurta akına ve ardından ayırdığınız tel kadayıflara batırın

150 derece fırında pembe renk oluncaya kadar pişirin

Fırından çıkınca üstüne ılık şerbetini dökün

Şurup çektikten sonra

üzerini hindistan cevizi ve/veya toz fındık ile süsleyebilirsiniz

Yanına dondurma veya kaymak da koyabilirsiniz

(Vur deyince

öldürüyoruz

farkındayım

Yukarıdaki malzemelerle yapılan telli baba tatlılarında toplam 4833 kkal bulunuyor

40-45 adet telli baba tatlısı çıktığına göre

1 adet telli baba tatlısındaki kalori değeri: 121 kkal

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Telli Baba Tatlısı Tarifi-Telli Baba Tatlısı Yapılışı (Resimli) Telli Baba Tatlısı Tarifi-Telli Baba Tatlısı Yapılışı Malzemeler: - 1 paket margarin - 1 yumurta sarısı (akı üzerine sürülecek) - 1 çay bardağı sıvı yağ - 2 yemek kaşığı yoğurt - 1 paket vanilya - Yarım paket kabartma tozu - 1 limon kabuğu rendesi - 15 su bardağı tel kadayıf - 1 çay kaşığı tarçın - 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi Üzerini süslemek için: 3 yemek kaşığı Antep fıstığı dondurma veya kaymak Şerbeti için malzemeler: - 35 su bardağı toz şeker - 3 su bardağı su - 1 çay kaşığı limon suyu Hazırlanışı Şurup için şeker ve suyu kaynatın Akışkan kıvama geldiğinde içine limon suyunu ilave edin 5 dakika daha kaynatın Şekerlenmemesi için kaynarken tencerenin yanına sıçrayan şekerleri soğuk suya batırılmış bir fırçayla aşağı sıyırın Bir tepsi içerisinde oda sıcaklığındaki margarini elinizle yumuşatın Yumurta sarısı yoğurt vanilya kabartma tozu limon kabuğu rendesi ve aldığı kadar un ilave edin Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekiyor Ardından hamuru 10 dakika dinlendirin Kadayıftan 1 avuç kadar ayırın Geri kalan kadayıfı elinizle didikleyin İri çekilmiş ceviz tarçın ve hindistan cevizi ile bir harç hazırlayın Dinlenmiş hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın Parmağınızla ortasını açın ve içini kadayıflı harçla doldurun Kapatıp yuvarlayın Üstlerini yumurta akına ve ardından ayırdığınız tel kadayıflara batırın 150 derece fırında pembe renk oluncaya kadar pişirin Fırından çıkınca üstüne ılık şerbetini dökün Şurup çektikten sonra üzerini hindistan cevizi ve/veya toz fındık ile süsleyebilirsiniz Yanına dondurma veya kaymak da koyabilirsiniz (Vur deyince öldürüyoruz farkındayım Yukarıdaki malzemelerle yapılan telli baba tatlılarında toplam 4833 kkal bulunuyor 40-45 adet telli baba tatlısı çıktığına göre 1 adet telli baba tatlısındaki kalori değeri: 121 kkal