Elmalı Bonbon Kurabiye Tarifi-Elmalı Bonbon Kurabiye Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Elmalı Bonbon Kurabiye Tarifi-Elmalı Bonbon Kurabiye Yapılışı

Malzemeler:

* 2 yumurta
* 250gr margarin
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* yarım su bardağı şeker
* 5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 2 paket vanilya
* hindistan cevizi

* içi için:
* 6 iri boy elma
* yarım su bardağı şeker
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 50gr ceviz veya fındık içi

* dışı için:
* 2 su bardağı şeker
* 1

5 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı limon suyu
* hindistan cevizi

Hazırlanması:

1

Bir kabın içine eritip ılıttığınız margarini

yoğurdu

yumurtaları ve şekeri alıp çırpma teliyle karıştırın

İçine elenmiş unu

kabartma tozunu

vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun

Hamuru 10 dak

dinlendirin

2

Bu arada elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin

Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın

Hamurdan ceviz büyüklüğünde (Emine teyze cevizden küçük olmalarını tavsiye ediyor) parçalar koparıp yuvarlayın

İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin

Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup hamurun ağız kısmını büzerek kapatın

Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin

3

Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın

Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun

Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın

5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın

Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistancevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Elmalı Bonbon Kurabiye Tarifi-Elmalı Bonbon Kurabiye Yapılışı Elmalı Bonbon Kurabiye Tarifi-Elmalı Bonbon Kurabiye Yapılışı Malzemeler: * 2 yumurta * 250gr margarin * 2 yemek kaşığı yoğurt * yarım su bardağı şeker * 5 su bardağı un * 1 paket kabartma tozu * 2 paket vanilya * hindistan cevizi * içi için: * 6 iri boy elma * yarım su bardağı şeker * 1 tatlı kaşığı tarçın * 50gr ceviz veya fındık içi * dışı için: * 2 su bardağı şeker * 15 su bardağı su * 1 tatlı kaşığı limon suyu * hindistan cevizi Hazırlanması: 1 Bir kabın içine eritip ılıttığınız margarini yoğurdu yumurtaları ve şekeri alıp çırpma teliyle karıştırın İçine elenmiş unu kabartma tozunu vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun Hamuru 10 dak dinlendirin 2 Bu arada elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın Hamurdan ceviz büyüklüğünde (Emine teyze cevizden küçük olmalarını tavsiye ediyor) parçalar koparıp yuvarlayın İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup hamurun ağız kısmını büzerek kapatın Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin 3 Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın 5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistancevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın