Sarığı Burma Tatlısı(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Sarığı burma tarifi

1 yumurta kırın

Margarini bir kapta eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın

Bu yağdan 2 çorba kaşığı ( 50 gr kadar)unun ortasına dökün

Tuzu ekleyin

Yavaş yavaş karıştırıp sütü ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin

15 dakika üstünü örterek dinlendirin

Sonra yoğurup bıçakla keserek 12-13 parçaya ayırın

Her birini yuvarlayıp beze haline getirin

Biz hamurdan 13 beze elde ettik

Bir tane katmeri dörtlü yaptık

Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açarak aralarını kaşık ucuyla yağlayıp

resimlerde göreceğiniz gibi üçerli katmerler yapın

Her bir katmeri nişasta/un karışımı kullanarak oklava ile

açabildiğiniz kadar ince açımaya çalışın

Dövdüğünüz ceviz içini yufkanın her tarafına serptikten sonra oklavanın üzerine rulo halinde sarın

İki ucundan oklavanın ortasına doğru iterek büzün ve oklavadan çıkarıp tepsiye yerleştirin

Kalan yağı da üzerine kaşıkla dökün

180 derece fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirin

Diğer tarafta şekeri tencereye koyup suyu ekleyin ve kaynayıncaya kadar pişirin

Kaynayınca biraz limon sıkın

Her ikisi de ılınıca şerbeti hamurun üzerine döküp

üstünü bir tepsi ile kapatın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sarığı Burma Tatlısı(Resimli Anlatım) Sarığı burma tarifi 1 yumurta kırın Margarini bir kapta eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın Bu yağdan 2 çorba kaşığı ( 50 gr kadar)unun ortasına dökün Tuzu ekleyin Yavaş yavaş karıştırıp sütü ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin 15 dakika üstünü örterek dinlendirin Sonra yoğurup bıçakla keserek 12-13 parçaya ayırın Her birini yuvarlayıp beze haline getirin Biz hamurdan 13 beze elde ettik Bir tane katmeri dörtlü yaptık Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açarak aralarını kaşık ucuyla yağlayıp resimlerde göreceğiniz gibi üçerli katmerler yapın Her bir katmeri nişasta/un karışımı kullanarak oklava ile açabildiğiniz kadar ince açımaya çalışın Dövdüğünüz ceviz içini yufkanın her tarafına serptikten sonra oklavanın üzerine rulo halinde sarın İki ucundan oklavanın ortasına doğru iterek büzün ve oklavadan çıkarıp tepsiye yerleştirin Kalan yağı da üzerine kaşıkla dökün 180 derece fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirin Diğer tarafta şekeri tencereye koyup suyu ekleyin ve kaynayıncaya kadar pişirin Kaynayınca biraz limon sıkın Her ikisi de ılınıca şerbeti hamurun üzerine döküp üstünü bir tepsi ile kapatın