Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi (Resimli)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler

250-300 gr kadayıf
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 çay bardağı toz şeker

Muhallebi için

1 lt süt
2 fincan un
2 fincan şeker
1 vanilya (isteğe göre damla sakızı)
1 paket kremşanti(1 su bardağı sütle üzerindeki tarife göre yapılır)

Hazırlanışı

Kadayıf elle ufalandıktan sonra fırında hafif pembeleşinceye kadar kavrulur

Fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğuması beklenir içine şeker ve ceviz ilave edilip harmanlanır 2 ye bölünür

Bir tencereye sütşekerun konur önce orta ateşte pişirilir muhallebi kıvam aldıktan sonra düşük ateşte bir iki dakika daha pişirilip ateşten alınır ve soğumaya bırakılır

Soğuyunca mikserle çırpılır

1 bardak süt ile 1 paket kremşanti hazırlanır

Muhallebi iyice soğuduktan sonra muhallebinin içine dökülür karışım iyice çırpılır

Büyük dikdörtgen borcamın içine kadayıfın yarısı iyice yayılır

Üzerine muhallebinin tamamı dökülür üzerine tekrar kalan kadayıf serpilir

Buz dolabında bir gün dinlendirilir

Afiyet olsun

alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi (Resimli) Malzemeler 250-300 gr kadayıf 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz 1 çay bardağı toz şeker Muhallebi için 1 lt süt 2 fincan un 2 fincan şeker 1 vanilya (isteğe göre damla sakızı) 1 paket kremşanti(1 su bardağı sütle üzerindeki tarife göre yapılır) Hazırlanışı Kadayıf elle ufalandıktan sonra fırında hafif pembeleşinceye kadar kavrulurFırından çıkarıldıktan sonra biraz soğuması beklenir içine şeker ve ceviz ilave edilip harmanlanır 2 ye bölünür Bir tencereye sütşekerun konur önce orta ateşte pişirilir muhallebi kıvam aldıktan sonra düşük ateşte bir iki dakika daha pişirilip ateşten alınır ve soğumaya bırakılırSoğuyunca mikserle çırpılır 1 bardak süt ile 1 paket kremşanti hazırlanır Muhallebi iyice soğuduktan sonra muhallebinin içine dökülür karışım iyice çırpılır Büyük dikdörtgen borcamın içine kadayıfın yarısı iyice yayılırÜzerine muhallebinin tamamı dökülür üzerine tekrar kalan kadayıf serpilirBuz dolabında bir gün dinlendirilirAfiyet olsun alıntı