Yaban Mersinli Tart Tarifi - Yaban Mersinli Tart Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Yaban Mersinli Tart Tarifi - Yaban Mersinli Tart Yapılışı - Yaban Mersinli Tart Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

100 gr

yumuşak tereyağı
90 gr

şeker
1 paket şekerli vanilin
1 yumurta sarısı
150 gr

un
nohut
250 gr

yaban mersini kompostosu
200 gr

taze veya donmuş kırmızı yaban mersini
1 tatlı kaşığı tarçın
250 gr

krema
40 ml

süt
2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 adet yumurta
pudra şekeri
tuz

Hazırlanışı:

Tereyağı

40 gr

şeker

şekerli vanilin ve bir tutam tuzu mikserin hamur karıştırma ucu ile düşük devirde pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın

Yumurta sarısını ve 20 ml

suyu ekleyin

karışıma yedirin

Son olarak unu ilave edin

mikserle düşük devirde karıştırın

Hamuru kısa bir süre ellerinizle yoğurun

folyoya sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin

Hamuru hafif unlu tezgahta 32x32 cm

büyüklüğünde açın

Yağlanmış 30 cm

uzunluğundaki kare veya 32 cm

çapındaki yuvarlak tart kalıbına yerleştirin

Kenarlarını 2 cm

yüksekliğine getirip düzeltin

içini çatalla birçok kere delin

Üstüne fırın kağıdı serip

nohutla kaplayın

190°C’de ısıtılmış fırının alt rafında 15 dakika pişirin

Kompostoyu

yaban mersinini

tarçını

tencerede bir taşım kaynatın

Kremayı

50 gr

şekeri

sütü

portakal kabuğunu ve yumurtaları pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın

Hamuru fırından çıkarın

kağıt ve nohutları alın

Kremanın arasından meyveler görünecek şekilde komposto ve krema karışımını üstüne yayın

Tartı aynı ısıda 15-20 dakika daha pişirin

Kalıbın içinde tamamıyla soğuduktan sonra pudra şekeri serpin

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yaban Mersinli Tart Tarifi - Yaban Mersinli Tart Yapılışı Yaban Mersinli Tart Tarifi - Yaban Mersinli Tart Yapılışı - Yaban Mersinli Tart Nasıl Yapılır? Malzemeler: 100 gr yumuşak tereyağı 90 gr şeker 1 paket şekerli vanilin 1 yumurta sarısı 150 gr un nohut 250 gr yaban mersini kompostosu 200 gr taze veya donmuş kırmızı yaban mersini 1 tatlı kaşığı tarçın 250 gr krema 40 ml süt 2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi 2 adet yumurta pudra şekeri tuz Hazırlanışı: Tereyağı 40 gr şeker şekerli vanilin ve bir tutam tuzu mikserin hamur karıştırma ucu ile düşük devirde pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın Yumurta sarısını ve 20 ml suyu ekleyin karışıma yedirin Son olarak unu ilave edin mikserle düşük devirde karıştırın Hamuru kısa bir süre ellerinizle yoğurun folyoya sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin Hamuru hafif unlu tezgahta 32x32 cm büyüklüğünde açın Yağlanmış 30 cm uzunluğundaki kare veya 32 cm çapındaki yuvarlak tart kalıbına yerleştirin Kenarlarını 2 cm yüksekliğine getirip düzeltin içini çatalla birçok kere delin Üstüne fırın kağıdı serip nohutla kaplayın 190°C’de ısıtılmış fırının alt rafında 15 dakika pişirin Kompostoyu yaban mersinini tarçını tencerede bir taşım kaynatın Kremayı 50 gr şekeri sütü portakal kabuğunu ve yumurtaları pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın Hamuru fırından çıkarın kağıt ve nohutları alın Kremanın arasından meyveler görünecek şekilde komposto ve krema karışımını üstüne yayın Tartı aynı ısıda 15-20 dakika daha pişirin Kalıbın içinde tamamıyla soğuduktan sonra pudra şekeri serpin